В Україні зростає попит на рослинне молоко: хто найактивніші споживачі?
Майже третина жителів України споживає рослинне молоко. Рослинні альтернативи молока широко представлені на полицях ритейлерів, але споживання залишається вибірковим.
Про це свідчать результати дослідження компанії Kantar Ukraine.
Згідно з даними дослідження, 31% українців вживали рослинне молоко хоча б раз за останні пів року, тоді як 69% поки не включають його до раціону.
Найактивніше категорію тестує молодша аудиторія:
- 20-29 років ‒ 40%
- 30-39 років ‒ 39%
- 55-65 років ‒ 20%
Як зазначають аналітики, категорія вже виходить за межі ніші, але ще не стала щоденною звичкою. Подальший розвиток залежатиме від того, наскільки бренди зможуть зробити її простішою, доступнішою та ближчою до повсякденного життя.
Нагадаємо, світовий ринок молочної продукції зараз перебуває у спадній фазі, оскільки надлишкова пропозиція спричинила суттєве зниження цін. Головним чинником такої ситуації стало зростання виробництва в низці ключових регіонів світу.
Станом на квітень 2026 року надлишок молока призвів до здешевлення масла та сиру. Найсильніше це позначилося на європейських виробниках, які стикаються зі скороченням прибутковості через падіння ринкових цін.
Як повідомлялося, попри падіння біржових цін на молочну сировину, роздрібні ціни на молочні продукти в Україні залишаються високими. Супермаркети продовжують постачати з Польщі масло та іншу молочну продукцію в межах довгострокових контрактів, що посилює конкуренцію для українських виробників.
https://velena.com.ua/product/sklyanyj-flakon-100-ml-3/
Пешы исчо! -- як написали би твої сусіди.
По перше ніяких залоз що щеплять лактозу не існує, по друге навіщо комусь молоко якщо не можуть його пити? По третє, як твій висер взагалі відноситься до того що я написав. Поток сознания в тебе якійсь. Час йти до доктора
Потім пішов у ліс, зрубав пару дерев, притарабанів це все додому на лісапеді, сам все розпиляв на доски, сушив їх у сараї декілька років, потім зробив декілька добротних вуликів, потім подарував їх якомусь чи двоюрідному брату чи щось, якій мав пасеку , а потім спитав по якусь бджолину родину і йому кажуть--- а воно тобі треба?
Я так розумію він сподівався або спіймати рій або обміняти на вулики в знайомих, грошей мало було, пенсія була $1 у 1993 році, так не побачивши власних бджолок і помер у 62 роки.
Шкода, коли навіть скромні мрії не здійснюються.
Половину меду не відкачував і залишив в стільниках на весну на відводки!
І в мене багато затрат йде на транспортні витрати так як пасіка знаходиться далеко від місця постійного проживання!
Цілком нормальний продукт. І ніякого наркотичного ефекту. Просто "біла жирненька рідина"... При непереносимості лактози - нормальний замінник...
Чули про "епопею" з борщівником? Теж "з'економить" хотіли... Засіяли поля, бо надіялися мать багато силосу, і багато молока. А молоко від борщівника - червонясте, з неприємним смаком. А згодовування свіжого призводило до сонячних опіків, на губах корів, такого рівня, що в деяких господарствах БРСР, цілі череди корів мусили прирізать - щоб не мучилися... А наслідки висіву борщівника відчуває все Полісся - і наше, і білоруське... А у нас - ще й Карпати...
Вас, мабуть, консультував, подібний "експериментатор"...
А щодо молока - так я все життя п'ю цільне молоко (купую у молочника), майже кожен вечір випиваю півлітру. І хоч-би що... Сплю спокійно. А сусід, що вдвічі молодший, навіть після магазинної "білої водички", дрище далі, ніж бачить... Пропав фермент, який розщепляє лактозу... Пропонував йому рецепт соєвого молока (воно безлактозне) - боїться... А я сам собі робив і соєве молоко, і тофу (сир соєвий) - бо колись купив цілу книжечку кулінарну. У магазині ж немає майже нічого з соєвого молока та його похідних... Цілком нормальний продукт - просто треба знать, як готувать... Живу по принципу: "Немає "поганих" продуктів - є погані кухарі...". ("Цензор". "Ватра"...) Це, щоб не думали, що я не тямлю в кулінарії...
Щодо рослинної їжі. Частина індуїстів - суворі вегетаріанці. М'ясо, яйця - під забороною. Можливо, п'ють молоко корів, та їдять масло, з сиром. І у них - ніяких проблем, з "фізіологією"... Той самий мільярд жителів, як і в Китаї...
Ви про полювання на вовків, з прапорцями, чули? Там мисливці обтягують частину лісового масиву, шнуром з прапорцями. Вовки цього бояться, і через прапорці не переступають. І їх перестрілюють, всередині "окладу". У нас , з Вами - те саме... Я вам виставляю питання, на які у Вас немає контраргументів, як "прапорці"... Закінчуйте... Бо скоро дійде до "стрільби"...
Про Козьму Пруткова, чули? Йому приписаний вислів: "Узкий специалист подобен флюсу... Полнота его односторонняя...".
Кочівники та осідлі народи Євразії, (включаючи скандінавів), арії Індостану, араби, масаї... (це тільки основні народи...) М'ясо їли не кожен день - а от молоко пили, і сири їли регулярно...
Корисне молоко для дитинкі
Тільки Мамкіне.