781 1

"Укрзалізниця" запустила перший у світі поїзд-кухню. ФОТОрепортаж

food,укрзалізниця,train

Поїзд-кухня "Укрзалізниці" відправився у свій перший рейс у День подяки – традиційне американське родинне свято. Поїзд вирушив з Києва через Харків до Ізюма. Соціальний проєкт реалізовано разом з Фондом Говарда Баффета.

Як повідомляє Міністерство розвитку громад, територій та інфраструктури України, поїзд-кухня може виробляти близько 10 тис. порцій їжі на день в автономному режимі. У день запуску, крім усього іншого, у поїзді приготують традиційні святкові страви Дня подяки – запечену індичку та гарбузовий пиріг.

"Разом із Фондом Говарда Баффета сьогодні ми відправляємо цей унікальний потяг. Їжа приготована в ньому буде передана на знак подяки тим, хто щодня у прифронтових регіонах допомагає нашим захисникам: працівникам ДСНС, поліцейським, медикам, залізничникам, волонтерам", – зазначив віцепрем’єр-міністр з відновлення України – міністр розвитку громад, територій та інфраструктури України Олександр Кубраков.

Поїзд має шість вагонів:

  • генераторний вагон (~400 кВт+власна заправна станція для автономної роботи);
  • вагон-холодильник із морозильною камерою для зберігання продуктів;
  • вагон із холодною кухнею для попередньої обробки продуктів;
  • вагон із гарячою кухнею для приготування фінальних страв;
  • вагон для персоналу поїзда з душем і пральною машиною;
  • багажний вагон на 27 тис. літрів води з фільтраційною та насосною станціями.

Food Train може автономно працювати 5-7 днів, а обладнання поїзда дозволяє готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, м'ясо тощо. Спеціальні термобокси, встановлені всередині поїзда, дозволяють легко транспортувати вже готові порційні контейнери з їжею від поїзда-кухні до кінцевого споживача.

Побудова та функціонування поїзда повністю фінансуються Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation). 

Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню 01
Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню 02
Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню 03
Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню 04
Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню 05
Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню 06

Коментувати
Сортувати:
😪😪😪
показати весь коментар
24.11.2023 17:04 Відповісти