МЧС рассказало о здоровом питании в невыносимую жару

Министерство по чрезвычайным ситуациям призывает украинцев соблюдать правила приготовления, хранения и употребления продуктов питания в связи с жаркой погодой

МЧС отмечает, что в последнее время в условиях постоянной жаркой погоды стали частыми случаи кишечных инфекций и пищевых отравлений, которые возникают в связи с нарушением технологии приготовления пищи, хранение продуктов в антисанитарных условиях без надлежащего температурного режима.
Факторами передачи инфекции чаще всего становятся готовые блюда, молоко и молочные продукты, кондитерские изделия, которые готовятся с запасом, что приводит к накоплению в продуктах возбудителей инфекционных заболеваний.
В ведомстве призывают не употреблять продукты и напитки при малейшем подозрении в их недоброкачественности и с просроченными сроками потребления; хранить продукты питания только в соответствии со способом, указанным на упаковке и в установленный срок. Кроме этого, МЧС рекомендует не покупать продукты питания на стихийных рынках.
Покупая любые пищевые продукты в торговой сети, потребитель имеет право требовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. МЧС призывает не употреблять незнакомые грибы, ягоды, травы и другие растения.
При питании в неприспособленных условиях (лес, пляж) необходимо исключать контакт продуктов с почвой и песком; не готовить продукты с запасом; приготовленные блюда желательно употреблять сразу, а в случае повторного употребления они должны проходить вторичную термическую обработку; хранения приготовленного блюда без холода не должно превышать двух часов.
При этом МЧС рекомендует для питья и приготовления пищи использовать воду только из централизованных источников водоснабжения или питьевую (бутылированную).
В случае выявления первых признаков кишечного заболевания необходимо срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение, не занимаясь самолечением.
Напомним, ранее главный санитарный врач страны заявлял, что нынешние погодные условия создают в Украине эффект термостата - прибора, в котором при температуре 36-38 градусов выращиваются микроорганизмы.