Украинскую молочку не пускают в Россию из-за просроченной химии и мышеловок
Россельхознадзор объявил причины, по которым с 4 октября был введен временный запрет на ввоз в страны Таможенного союза молочной и мясной продукции восьми украинских производителей.
Ведомство опубликовало на своем сайте предварительный отчет о проведенной в июле этого года инспекции украинских предприятий по производству продукции животного происхождения, который и стал причиной для введения санкций. Он содержит списки нарушений нескольких украинских предприятий, но их названия не уточняются, пишет «КоммерсантЪ-Украина», передает Цензор.НЕТ.
Большинство замечаний Россельхознадзора касается санитарного состояния украинских заводов. «Целостность полов в цехе приемки молока нарушена, что затрудняет качественную мойку и дезинфекцию. Используются просроченные моющие средства», - говорится в отчете о проверке предприятия-производителя сыров и сухого молока. «В сыропосолочном цехе кран, балки и трубы имеют следы ржавчины, что не исключает попадания механических примесей на блоки сыра», - сообщается о другом заводе. «Отсутствуют ловушки для грызунов», - говорится о третьем. Впрочем, в отчете встречаются и более серьезные нарушения: недостаточное исследование сырья на соответствие санитарно-ветеринарным требованиям, отсутствие документов о проверках предприятия украинской Госветфитослужбой.
Смотрите на «Цензор.НЕТ»: "Украинские производители стоят в позе просителя, а правительство их не защищает", - эксперт о торговой войне с Россией. + ВИДЕО
Заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Анатолий Бисюк называет претензии Россельхознадзора «обычным рабочим моментом». «Такие временные запреты вводятся достаточно часто, - утверждает он. - Замечания уже переданы Госветфитослужбе, они устранят неполадки, и допуск товаров снова будет разрешен».
Впрочем, молокопереработчики утверждают, что добиться отмены ограничений на практике довольно сложно. «Россельхознадзор уже год не снимает запрет на ввоз продукции компании «Молочный дом», хотя все нарушения предприятием были устранены», - утверждает собеседник «Ъ» в группе «Лакталис».
Читайте также на «Цензор.НЕТ»: Россия ограничит ввоз украинского мяса и молока
Действия российских властей носят откровенно протекционистский характер, считает генеральный директор ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Владимир Лапа: «Запрет вновь совпадает со снижением закупочных цен на молоко в России. Что это, как не поддержка местного производителя?». По мнению эксперта, большинство обнаруженных Роспотребнадзором нарушений имеют место на любом заводе и не отражаются на качестве продукции.
«Нас фактически вытеснили с российского рынка», - говорит источник «Ъ» в «Лакталисе».
Искать другие рынки сбыта молочным предприятиям сложно, утверждают эксперты. Экспорт украинской продукции в ЕС запрещен из-за несоответствия стандартов качества, а на более отдаленных рынках она будет неконкурентоспособной. «Закупочные цены на молоко там ненамного выше украинских, при этом качество его зачастую лучше», - отмечает Лапа.
Короче все кругом виноваты.
А пойти другим путем - улучшить качество и, самое главное, поднять покупательную способность собственного населения, отсюда и потребления молочки - не хоца?
Я заходил как то на территорию одного молокозавода.
после этого употреблять их продукцию как то не хоться.
даже укромолоко в ЕС не пускают, а укроЭвроинтеграторы мечтают, чтобы всю "незалежную" в ЕС пустили.
сяброву продукцияю тож запрещают при несоответствии российским гостам.
качество нужно будет в любом раскладе.
За 21 год незалежности только ёршики в ЕС приобрели!
по 50 бакинских. Для этого, собственно, и отделились. На газе России
делается более половины бюджета укры, который формируют всего 300
крупных предприятий. Без газа России укра смогла бы обойтись, если бы в
эпоху сверхприбылей от перепродажи дешёвого газа, были сконцентрированы
ВСЕ ВЫРУЧЕННЫЕ СРЕДСТВА, и модернизирована промышленность. Но
сверхприбыли были разворованы и выведены из укры ( больше никогда не
вернутся) Теперь всё, что зарабатывается - вывозится, все тупо ждут
краха. Никто не верит ни в какую незалежнасть. Так, ваньку валяют,
дограбливая то, что можно.
/
палёные продукты ешьте сами
Учиться делать "качество", чтобы признавали не только в "советском союзе". Продовольствие никогда не потеряет рынок! Особенно то, которое не из нефти, газа или угля, а выращенное над землей!
Опубликовано 10 Сентября 2012 г. Номер 36 (917)
Марина КИРЕЙКО
Почему российские фермеры сами его никогда не пьют
Отличить хорошее молоко от плохого на вкус, цвет и запах практически невозможно. Лишь немногие эксперты и люди, имеющие отношение к производству, знают, что на самом деле мы пьем под видом натурального полезного напитка. Знают, но молчат. По стандартам Евросоюза качество российского молока и молочных продуктов сегодня настолько низкое, что они подлежат уничтожению. Только по официальным данным более 50 процентов отечественного сыра, сгущенки, масла, сметаны и творога фальсифицировано, произведено с грубейшими нарушениями техрегламента. Оказывается, наливая ребенку «свежее» магазинное молоко, мы, сами того не подозревая, кормим свое чадо гноем и антибиотиками. «Органам власти велено не кошмарить бизнес: молоко на наличие соматических клеток и антибиотиков в нашей стране не инспектируется», - открыто признается Андрей ДАНИЛЕНКО, председатель правления Национального союза производителей молока.
Буренки с маститом
В августе подмосковному предприятию «Удельное» запретили поставлять молоко в детсады. Потребителей этого продукта систематически увозили на «скорой» с отравлением. В молоке подмосковных фермеров обнаружили сначала кишечную палочку, а в ходе комплексной проверки «установлено превышение общего микробного числа и содержания соматических клеток в молоке». Что это значит?
- Наличие в молоке соматических клеток или лейкоцитов говорит о том, что в продукте содержится кровь животного, - комментирует ветеринарный врач Алексей Чечин. - А попала она туда потому, что корова болела маститом. Попросту говоря, соматические клетки - это гной в молоке.
По данным Всероссийского НИИ животноводства, восемь из десяти коров в стране больны маститом. То есть по закону 80 процентов от общего производства молока предприниматель должен уничтожать до полного выздоровления скота. Какой фермер на это пойдет?
- Кровь и гной делают молоко опасным, поэтому и во время болезни, и спустя четыре дня после прекращения лечения необходимо уничтожать надой от больной коровы, - поясняет завкафедрой молочного животноводства НИИ Николай Сивкин. - Его даже телятам давать нельзя, чтобы не заразить патогенной инфекцией, не то что людям!
Пить магазинное молоко дамочкам в положении не рекомендуется - лучше уж в ванне полежать
Конечно, «живое» молоко содержит огромное количество микроорганизмов, а те самые соматические, кровяные клетки можно обнаружить в молоке даже здоровой коровы. Поэтому в Европе молоко высшего сорта не должно содержать более 200 тысяч бактерий на кубический сантиметр, а напиток первого сорта - не более 400. Продавать молоко с гноем и разливать его в тару российским предпринимателям позволяет наш закон. По нормам техрегламента, в молоке первого сорта (а это 80 процентов магазинной продукции) допустимо до одного миллиона (!) соматических клеток на кубик.
Самое удивительное, что и в эти безумные рамки наш производитель систематически не укладывается. Ежедневная сводка от фермерских хозяйств, которую получает НИИ животноводства, доказывает лишь одно: молоко высшего сорта - редкий гость на столе россиян.
Если буренка болеет маститом, ее нужно лечить. Вкалывают противомикробные инъекции в вымя коровы до тех пор, пока признаки заболевания не исчезнут. То есть молоко больного маститом животного со стопроцентной вероятностью содержит антибиотик. По закону такой продукт употреблять нельзя, ведь антибиотики провоцируют развитие аллергии, заболеваний органов пищеварения, аутоиммунный сбой и даже генетические мутации.
- В нашей стране по техническому регламенту положено проверять в молоке наличие только четырех давно известных медицине типов антибиотиков, - утверждает Андрей Даниленко. - Хотя в мире их существует огромное количество и чаще всего фермеры используют лекарства нового поколения.
В СССР молоко делалось из молока, в сметане была сметана, в кефире - кефир, а в масле - масло
Убежит, но не скиснет
Производитель молока обычно не скупится на рекламу и красочную упаковку: бутылки, квадратные коробки и даже советские треугольники. Но от старого доброго ГОСТовского молока наше нынешнее отличает одно: оно не портится месяцами в открытом пакете, в торговых точках его часто хранят на полках без холодильника, и даже в грозу оно не скисает. Срок годности такого продукта иногда доходит до полугода!
Добиваются этого бизнесмены разными способами. Рассмотрим самые распространенные.
Стерилизация. Натуральное молоко подвергают воздействию высоких температур. Уничтожются не только опасные бактерии, но и полезные вещества, витамины и микроэлементы. Стерилизованное натуральное молоко закиснет, только если добавить в него закваску - ложку кефира или сметаны. После стерилизации молоко от больных маститом коров безопасно, но только в том случае, если животному не кололи антибиотики.
Консерванты. Их добавляют во все молочные продукты, хотя официально это запрещено. У аллергиков иногда возникают проблемы после употребления молока длительного хранения.
Сода. В отличие от других консервантов, это самый безвредный способ увеличить срок годности продукта. Чаще всего так «химичат» с восстановленным, порошковым, молоком. Определить подделку на глаз невозможно, но если капнуть лимонную кислоту в чайную ложку «содового» молока, оно зашипит.
Домик в деревне
Идеальный вариант обеспечить семью натуральным молоком - найти проверенную бабушку из деревни и покупать молочко прямо «из-под коровы». Если такой возможности нет, в магазине выбирайте молоко высшего сорта - оно отвечает европейским требованиям к качеству и безопасности продукта. К сожалению, в России его выпускают всего 20 процентов производителей.
Доверяй, но проверяй
Тест 1. Чтобы выяснить, разбавлено ли молоко водой, смешайте чайную ложку молока со спиртом в соотношении 1:2. Взболтав, смесь вылейте в блюдце. Если молоко не разбавлено, то не позже чем через 5 - 7 секунд в жидкости появятся хлопья.
Тест 2. Проверить наличие посторонних примесей, консервантов можно обыкновенной лакмусовой бумажкой. Бумажка синего цвета должна покраснеть, если в молоке есть химия. Чем интенсивнее смена цвета, тем больше примесей в составе молока. Красная лакмусовая бумажка посинеет при присутствии в молоке соды.
Тест 3. Если, постояв в холодильнике, сметана загустела, значит, в нее добавили стабилизаторы. Капните в ложку сметаны йод: если она посинела, значит, там содержится крахмал.
По его словам, резкое падение цен на молочную продукцию, которое произошло в России в начале лета этого года стало основной причиной отказа от украинской продукции. «Украинская продукция могла давить на закупочные цены молока в России, поэтому товаропроизводители и сельхознадзор решили перестраховаться», - рассказал Гагалюк.
Эксперт отметил, что проверка проводилась в июле, а ограничения вводят с 4 октября. «Это связанно с тем, что сезонно в октябре снижается спрос на молочную продукцию, а у перерабатывающих предприятий России скопилось много запасов сыра и т. д., которые вырабатывались по низкой, летней, цене. И эти запасы, конечно, нужно реализовывать по выгодной цене», - уточнил Гагалюк.
Он считает, что интересным является и тот факт, что Россия запретила ввоз продукции тем компаниям, у которых есть цеха производства на российском рынке. Это, скорее всего, предупредительный шаг.
Эксперт уверен, что проблемы вовсе не в качестве украинской продукции. «В этот раз имеем проблемы и претензии со стороны России не от компании, которая беспокоится о потребителе Роспотребнадзора, а от Рососсельхознадзора, который контролирует производителей», - уточнил Гагалюк.
Подробнее: http://crimealawyers.com/news/ukrainskogo-moloka-i-myasa-ne-budet-na-rossiyskih-rynkah
Ситуация с африканской чумой свиней напоминает в Волгоградской области фронтовые сводки. В соседних Воронежской и Астраханской областях стали всерьёз поговаривать о закрытии границ с регионом, где АЧС шагает в геометрической прогрессии.
«Только последние 10 дней мы вздохнули чуть свободней, - рассказывает заместитель начальника регионального Россельхознадзора Орест Пилавов, не забывая суеверно постучать по столу. - Ситуация хоть немного да стабилизировалась. А в начале-середине лета каждый день фиксировали все новые и новые вспышки».
По словам специалиста, ситуация в Волгоградском регионе по распространению «африканки» среди местного свинопоголовья стала особо критической в нынешнем году. Всё, что было до этого, с 2010 года - это так, цветочки. На сегодняшний день в первую критичную зону по АЧС попали Красноармейский район Волгограда, город Волжский, а также Калачевский, Котельниковский, Ленинский, Октябрьский Среднеахтубинский и Светлоярский районы. Ежедневно в них выявляли по 10-15 вновь заболевших животных.
«По правилам ветеринарной безопасности в эпицентре заболевания уничтожению подлежит всё свинопоголовье, без разбора на больных и здоровых, - вздыхает специалист Россельхознадхора. - Пока что ветеринарными службами уничтожено по области 3,5 тысяч голов».
До конца года, по самым оптимистичным подсчетам, в так называемое «отчуждение» (попросту говоря, уничтожение) попадут в общей сложности 16 тыс. волгоградских хавроний. По словам вице-премьера регионального правительства Олега Керсанова в самые угрожаемые по АЧС районы уже направлены мобильные бригады из числа сотрудников сельского, лесного и охотничьего главков. В ряде случаев тотальному уничтожению в очагах инфекции подлежат не только домашние свиньи, но и дикие кабаны в охотхозяйствах.
В отличие от Тверской области, Краснодарского края, волгоградский вариант «чумы» самый неприятный - он полыхает по частным подворьям, мелкотоварным фермерским хозяйствам. А к каждому хуторскому подворью по ветеринарному посту не приставишь.
В правительстве региона считают: никакого экономического убийства сел из-за АЧС не происходит. Селянам сполна поступают средства в качестве возмещения ущерба, причиненного ликвидацией. Выплаты производятся из резервного фонда областной казны. На личные счета селян и жителей городского острова Сарпинский уже перечислено свыше 34 миллионов рублей. В общей сложности на компенсационные выплаты волгоградским фермерам предусмотрено 180 млн рублей. Расчет идет, исходя из цены за килограмм живого веса отчужденных животных, установленной в соответствии с расчетами Росстата.
Не компенсация, а грабёж!
Пока очаги африканской чумы свиней охватывают всё новые районы Волгоградской области, скотины вырезали столько, что народ открыто заговорил о диверсиях.
«У нас по хуторам стали чуть ли не силой забирать свиней по дворам, - рассказывает жительница Городищенского района Наталья Слепова. - Сельские сходы бурлят негодованием - ведь для селян это последние реальные деньги.
Работы во многих хуторах не осталось совсем, мы живем исключительно подворьем. А всё началось с того, что в мае на пустырь у хутора Паньшино кто-то выкинул несколько туш павших свиней. Положительные анализы на АЧС почему-то появились с космической скоростью - буквально на следующий день, хотя делали их в другом регионе. Мы считаем, если кто-то и выиграет от всего происходящего, то явно не рядовые волгоградцы».
«За отчужденную свинью моим родственникам из бюджета заплатили из расчета 86 рублей за килограмм в живом весе, - рассказывает фермер из Среднеахтубинского района Волгоградской области Владимир Черняхов. - Это грабительство! На любом рынке даже самая плохонькая свинина стоила не дешевле 160 рублей за килограмм, не говоря уж о чистом мясе».
По мнению фермера Черняхова, на сотнях подворий и мелких хозяйствах области сегодня можно ставить жирный крест. Крупный рогатый скот редко где держат из-за недавней эпидемии лейкоза коров, дороговизны кормов и ценовой нестабильности. Единственной «палочкой-выручалочкой» волгоградского села оставались свиньи.
«Это не чума свиней, а какая-то провокация со стороны власти и крупного агробизнеса! - убежден фермер. - Зайдите в любую торговую сеть. Там в свободной продаже находится свинина. Взял один раз там свинину на пробу, а мясо рыхлое, чуть ли не пенится. Лично мне за такую свинину было бы стыдно. Там сплошные добавки и красители»…
Машины проверяют на свинину. Фото от ГУ МВД по Волгоградской области
Двойные стандарты торговли
Волгоградские фермеры не без сарказма напоминают: за два года безуспешной войны со «свинской» чумой в Волгоградской области почему-то не пострадал ни один крупный животноводческий комплекс. Скот заставляют бить исключительно в мелких подворьях, словно по некоему заказу устраняя конкурентов на мясном рынке.
Зав. кафедрой «Анатомия и физиология животных» Волгоградского аграрного университета Алексей Ряднов грустно вздыхает:
«Да поймите - здесь нет никакого злого умысла! Все предельно просто: во время эпидемии неизбежно останутся лишь те хозяйства, где обеспечена стопроцентная изоляция поголовья от окружающего мира. В мелких подворьях эти меры соблюсти практически нереально. Всё, что сейчас делают ветеринары, убирая свиней из подворий - по закону. Нет никаких средств профилактики чумы свиней».
По мнению ученого, перспективы распространения чумы по частным подворьям огромной области не слишком радужные. Чума может легко охватить все мелкотоварные хозяйства с численностью порядка 350 тысяч голов. На реализацию профилактической защитной программы по местным частникам потребуется как минимум шесть миллиардов рублей - сумма абсолютно нереальная.
«Сложился парадокс: на рынках есть ветеринарные лаборатории для проведения экспертиз и исследований мяса, а в магазинах их нет. Однако сетевики делают анализы в тех же самых лабораториях и спокойно торгуют свининой, а рынкам это запрещают, - полемизирует со специалистом председатель комиссии по экономической политике гордумы Волжского Юрий Щевелёв.
Юрий Щевелёв рассказывает, что в его родном городе-спутнике Волжском местные предприниматели собрали более 1,5 тысяч подписей под обращением к Президенту РФ, УФАС, в Генпрокуратуру с просьбой разобраться, почему с середины лета продуктами животноводства категорически запрещено торговать на городских рынках при свободной реализации той же продукции в магазинах.
«Ничего не поделаешь - придется заменить на какое-то время в личных хозяйствах свиноводство на альтернативное животноводство, - предлагает региональный министр сельского хозяйства Александр Тарасов. - Сейчас готовим такую программу, чтобы помочь людям приобрести крупный и мелкий рогатый скот, птицу - и уйти от опасного пока свиноводства».
По мнению Тарасова, хоть как-то остановить полыхающее по всему региону АЧС, «мешает психология мелкого частного производителя».
«Чума из района в район, из села в село перемещается из-за человеческого фактора, - считает региональный сельхозминистр. - Напуганное перспективой упущенной прибыли население, всеми правдами и неправдами режет в зараженных районах свинину и вывозит на рынки, к скупщикам, в другие районы чуть ли не полевыми дорогами - в обход ветеринарных постов. Это безответственно! Так мы позаражаем весь регион».
В качестве примера такой яркой безответственности в правительстве региона назвали один из поселков в пригородной Средней Ахтубе. Там 62-летняя пенсионерка прятала подлежащих отчуждению личных свиней чуть ли не в погребе, за что поплатилась огромными штрафами.
Кому мешают свиньи
Свой взгляд на ситуацию с африканской чумой имеют местные политики. Волгоградский депутат Госдумы от КПРФ Алевтина Апарина категорично утверждает:
«Нынешние власти беззастенчиво лоббируют интересы одних бизнес-структур и не поддерживают в данной ситуации других людей - простых потребителей, частных и индивидуальных предпринимателей, владельцев личных подсобных хозяйств. Мы помним историю Ростовской области, когда якобы был выявлен очаг, месяц ничего не продавали, запрещали вывозить свиней, а потом выяснилось, что никакой чумы и не было. Зато вырезали весь скот».
«Мы уже обращались к местным жителям: если известны хоть какие-то факты, что свиней в подворье изымают и уничтожают в угоду интересов каких-то там олигархов, агробаронов, да кого угодно - немедленно сообщайте, разберемся, - обещает областной депутат от партии «Единая Россия» Ирина Гусева. - Но лично мне неизвестно пока ни одного случая, чтобы жесткие меры были бы не оправданны».
«Возможно, некоторые инструкции по АЧС действительно морально устарели, - считают ученые из Волгоградского аграрного университета. - Но давайте возьмем опыт Западной Европы, той же самой Испании. Там даже с ужесточением всех административных, ветеринарных мер АЧС «изгоняли» не один год. А сколько придется нам затратить сил, чтобы победить «африканку» при нашей русской расхлябанности и традиционном «авось»?!
Так кому же выгодна африканская чума свиней? Ясно, что не местным жителям, которые в спешке режут свиней и продают их по знакомым. И нельзя не вспомнить один интересный факт: у поселка Пригородный Фроловского района намечено возвести современное свиноводческое производство. Об этом стало известно в апреле этого года после возвращения губернатора Сергея Боженова из Италии. Инвесторами свинофермы на 115 тысяч голов в год готовы выступить итальянские бизнесмены. После этой новости чуть ли не каждый день в СМИ стала появляться информация о новых вспышках «африканки» по региону. На сегодняшний день она успела распространиться по 6 районам области, а также Волгограду и Волжскому. Связаны ли эти два события м
капітал буде в Україні, але він різний.
Німця чи індуса цікавить тільки прибуток,він не буде з українця робити німця чи
індуса. А російський капітал він шовіністичний, він буде знищувати те що для
нас свято, він буде знищувати нас українців і нашу державність.
Він буде намагатися керувати владою,
державою, спричиняти кризи: бензинові, цукрові, газові і т.п. Буде нищити
мову,культуру, звичаї, топтати історію.
И если речь о том какой купить сыр, то наверное проще переплатить за словенский 40 %,
чем через день заплесневелый украинский выкинуть из холодильника. Запах специфический,
убойный, сыр не твердый зрелый, а плавленый и напоминает кусок пластилина.
Я имею понятие о сыре. Моя тетя работала мастером на молокозаводе в городе Бирске, в Башкирии. Все операции, начиная от накопления молока в емкостях я видела. Живу на Украине 45 лет, но сыра достойного фабричного нет, поэтому предпочитаю покупать брынзу у хозяек на Привозе.