Праздник приближается: кондитеры грозят поднять цены на сладости

Украинские кондитеры грозят поднять цены на сладости под новогодние праздники — в среднем на 3–7%. Первая причина — спекулятивная, связана с традиционным ростом спроса на сладости с приближением праздников

«На декабрь приходится пик продаж кондитерской продукции. Вот производители и стараются заработать, повышая цены», - объяснил представитель одного из предприятий. Вторая причина подорожания - рост цен на сахар: за прошлый месяц его цена уже поднялась на 11-15% (до 6,1-6,3 грн/кг), и до конца ноября эксперты прогнозируют дальнейшее повышение, пишут «Вести», передает Цензор.НЕТ.

«В этом месяце я с запасом заложил в цену продукции сахар по 7,5 грн/кг. И это притом, что еще в октябре мы покупали его по 5,5-5,6 грн/кг», - рассказал владелец еще одного предприятия.

Читайте на «Цензор.НЕТ»: В Украине начали резко дорожать крупы и сахар: цена на гречку может установить новый рекорд

В первую очередь рост цены на сахар скажется на производстве карамели, зефира и мармелада, в которых на долю этого сырья приходится 70% затрат. Затем - на мучное (пирожные, печенья, торты), где доля сахара - лишь 30% от цены. Из-за временного подорожания сахара кондитеры могут временно переориентировать свои производства на мучные сладости.

«Затраты наших производителей постоянно увеличиваются. Так что они скорее снизят объемы производства и сократят персонал, чем начнут работать себе в убыток», - считает президент ассоциации «Укркондпром» Александр Балдынюк.

Читайте также на «Цензор.НЕТ»: Борщовый набор подскочил в цене более чем в три раза

В то же время производители допускают снижение расценок на свою продукцию, связывая их с возможным подписанием Украиной ассоциации с Евросоюзом.