Цены в крымских ресторанах перещеголяли московские, - "Крым.Реалии"
Об этом рассказала автор гастро-туристического проекта "В Крым с вилкой и штопором" Татьяна Большакова, сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на Крым.Реалии.
"Ситуация с ресторанным бизнесом в Крыму, на мой взгляд, катастрофическая. Кто-то кому-то сказал, по всей вероятности, что в Крым хлынут миллионеры, без вкуса, которые ничего не понимают в еде, но у которых достаточно много денег", - заявила Большакова.
Эксперт пояснила, что средний чек в достаточно серьезном гастрономическом заведении в России (Москва, Санкт-Петербург, Рязань) составляет от 1 до 1,5 тысячи рублей, тогда как в крымских, достаточно скромных заведениях он составляет от 1 тысячи рублей.
"Если мы говорим о ресторанах посерьезнее, то средний чек и 2, и 3, и 4 тысячи рублей, и до бесконечности", - сообщила Большакова, уточнив, что местные рестораторы при этом ссылаются на сложности доставки продуктов на полуостров.
"Через переправу получить свежий продукт практически нереально. Все вот эти риски - простои, потери товара - они все закладываются в цены. И в результате входная цена того же лосося в ресторане в Крыму на 30% выше, чем в ресторане в Москве", - констатирует эксперт.
По мнению Большаковой, главный путь решения данной проблемы - это, в первую очередь, развитие сельского хозяйства и переориентация на местные продукты.
В Германии был нацизм, но не было фашизма. В Италии был фашизм, но не было нацизма. В параше есть и то и другое.