Три особи, серед них дитина, захворіли на ботулізм на Донеччині
У Донецькій області троє місцевих жителів - двоє дорослих і дитина, - захворіли на ботулізм
Про це повідомляє департамент охорони здоров'я Донецької обласної державної адміністрації, інформує Цензор.НЕТ.
"У Донецькій області зареєстровано ще три випадки ботулізму: двоє дорослих, одна дитина. Обоє дорослих перебувають у реанімаційних відділеннях, сироватку введено, стан важкий", - йдеться в повідомленні.
Як зазначили в департаменті охорони здоров'я Донецької ОДА, в серпні 2018 року Україна отримала 12 доз протиботулістичної сироватки на 24 області, 3 з яких на даному етапі вже використані жителями Донецької області.
Раніше в Міністерстві охорони здоров'я України повідомляли, що в період від початку 2018 року по 11 вересня в країні було зареєстровано 80 випадків ботулізму, внаслідок яких постраждало 93 особи, 8 із них померли.
Споры ботулизма изначально находятся в почве или водном грунте.
Именно оттуда они попадают на ягоды, грибы, фрукты и овощи.
В организм животных споры проникают после съедания зараженной травы, в кишечник рыб - после копания в иле в поисках пищи. При забое (отлове), разделке мяса споры попадают в мышечные волокна. И если такое мясо консервируется, банки герметично закатываются - споры прорастают в палочки, которые, в свою очередь, продуцируют опасный токсин. В результате происходит заражение продуктов.
Вяленое и сушеное мясо, рыба тоже могут стать причиной болезни, т. к. мышечные волокна после такого приготовления сильно уплотняются, воздух не попадает в их толщу, и ботулизм начинает развиваться.
Многие наивно полагают, что ботулизм бывает исключительно в грибных, рыбных или мясных консервах. На самом деле опасность могут нести и любые другие герметично упакованные продукты.
И тем не менее, среди консервации лидируют - маринованные грибы, второе место - мясная тушенка, а затем уже овощные закатки и в хвосте - варенье, компоты
Но вяленная рыба, продается и покупается на ура...