Виробництво твердих сирів в Україні скорочується через конкуренцію з імпортом
Літній період традиційно характеризується зниженням попиту на сири, однак цього року українські виробники зіткнулися ще й із різким збільшенням імпорту продукції з Європи.
Про це повідомляє "Інфагро".
Причини збільшення імпорту
Через надлишок пропозиції на європейському ринку ціни на сир знизилися, що дало змогу імпортерам суттєво наростити постачання в Україну. У таких умовах українським виробникам дедалі важче конкурувати, навіть попри масштабні акційні пропозиції та знижки.
Посилення конкуренції вже змушує окремі сирзаводи скорочувати виробництво. За підсумками першого півріччя обсяги випуску твердих і напівтвердих сирів виявилися нижчими, ніж за аналогічний період минулого року.
Ситуація з "білими" сирами
Водночас сегмент "білих" сирів демонструє зростання. Виробництво м'яких і розсільних сирів помітно збільшилося, що свідчить про підвищення внутрішнього попиту. Попри активізацію імпорту цієї продукції, українські виробники поступово зміцнюють свої позиції на внутрішньому ринку.
Після стрімкого зростання виробництва сирних продуктів торік цього року темпи розвитку сповільнилися. Однією з причин стала ширша доступність дешевших європейських сирів.
На зовнішніх ринках українські експортери традиційних сирів також працюють в умовах жорсткої конкуренції з боку виробників із Європи та Білорусі.
Нагадаємо, українська сирна галузь увійшла в літній сезон в умовах посилення ринкового тиску. Традиційне сезонне скорочення попиту на внутрішньому ринку цього року збіглося зі стрімким зростанням імпорту, що ще більше загострило конкуренцію для вітчизняних виробників.
Як повідомлялося, з 1 січня 2026 року в Україні запровадили державний кешбек на придбання вагових сирів українського виробництва.
