Логістика "з коліс": Бізнес перебудовує ланцюги постачання продуктів без великих проміжних складів
Логістика постачання продуктів харчування максимально диверсифікується, щоб уникати етапу накопичення товарів.
Про це заявив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький, повідомляє РБК-Україна.
За словами міністра, основним викликом наразі залишається логістика, оскільки класична модель "виробник – великий склад – точка реалізації" у багатьох випадках зруйнована або недоступна, а альтернативні підходи ще формуються.
Йдеться про моделі "виробник – місце реалізації" та "виробник – менший децентралізований склад – місце реалізації". Вони потребують більших логістичних витрат, більшої кількості водіїв і транспорту, а також тривалішого часу перевезення.
"Це така логістика "з коліс", вона вже відпрацьована на ринку палива, де є розуміння щоденних та щотижневих обсягів продажів на кожній АЗС і логістика вибудовується так, щоб бензовози рухалися від кордону так, щоб не було дефіциту і не треба щось накопичувати", ‒ зазначив Висоцький.
Він пояснив, що наразі виробники працюють над розв’язанням цієї проблеми спільно з ритейлерами, оскільки самостійно забезпечити весь логістичний ланцюг одній зі сторін складно.
В одних випадках транспорт забезпечує виробник, в інших ‒ торгова мережа. Таким чином, вони разом вибудовують маршрут продукції від виробництва до точки продажу.
"Певний запас на місці виробництва, звісно, залишатиметься. Але завдання ‒ максимально зменшити великі обсяги накопичення на проміжних складах і зробити постачання більш прямим та оперативним", ‒ наголосив Висоцький.
Нагадаємо, раніше міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький заявляв, що Україна має достатні запаси продовольства для забезпечення внутрішнього ринку, а логістичні ланцюги перебудовують з урахуванням російських атак на продовольчу інфраструктуру.
До цього Висоцький повідомляв, що Росія знищила близько 90% складів торговельних мереж в Україні. Водночас, за його словами, попри ці втрати українці не залишаться без продуктів харчування.
Читайте також: В очікуванні "дефіциту продуктів": Що зараз найчастіше купують українці?
