Україна зберігає друге місце у світі за виробництвом смородини після Польщі
Україна залишається одним із провідних виробників смородини у світі, посідаючи друге місце після Польщі.
Площа насаджень смородини в Україні перевищує 4 тис. га, а щорічний валовий збір становить близько 27 тис. тонн, повідомляє Еxperts.news.
Для комерційного сектору фахівці оцінюють реальний обсяг виробництва на рівні близько 15 тис. тонн смородини на рік.
Навіть за такого показника Україна залишається серед основних світових виробників, займаючи близько 8% глобальної площі смородинових насаджень.
Світове виробництво смородини зосереджене переважно в кількох країнах. Загальна площа насаджень цієї культури оцінюється приблизно у 50 тис. га, понад 95% з яких розташовані в Європі. Така концентрація робить світову пропозицію залежною від погодних умов і врожайності в основних країнах-виробниках.
В Україні смородина сформувала окремий сегмент ягідного бізнесу. Культура має попит як на ринку свіжої продукції, так і в переробній галузі ‒ для заморожування, виробництва соків, пюре, джемів та іншої харчової продукції.
Високі позиції України у світовому виробництві створюють потенціал для експорту.
Водночас подальший розвиток галузі залежить від:
- модернізації комерційних плантацій;
- підвищення врожайності;
- розвитку потужностей для охолодження та заморожування;
- стабільного попиту з боку переробних підприємств.
Водночас офіційна статистика не повною мірою відображає структуру виробництва, оскільки значна частина смородини вирощується господарствами населення для власного споживання та реалізації на внутрішньому ринку.
Нагадаємо, Україна залишається одним із ключових постачальників органічних ягід на ринок Європейського Союзу, причому найбільший попит з боку імпортерів припадає на дикорослу продукцію.
За підсумками 2025 року Україна вдруге поспіль стала найбільшим у світі експортером замороженої малини.
Читайте також: На сади, виноградники та теплиці виділено грантів на 183 мільйони
