Держпродспоживслужба про масове отруєння суші в столиці: Вину повністю покладено на суб'єкт господарювання

здесь (в данном случае с суши) Вы неправы - товар на рынке должен быть безопасен.

Жаль,что наказание в Украине за это безобразие будет мизерным,а хозяин ресторана вообще не понесет никакого наказания,хотя принял на работу подозрительных людей, носителей инфекции и в его ресторане кишат микробы.В цивилизованных странах хозяин бы сел лет на 10,врач который дал видимо за взятку медкнижку и поставил свою подпись человеку с инфекцией сел бы тоже лет на 10,а потом уже непосредственно виновные в отравлении были бы наказаны.А у нас законы писаны не для народа,а для олигархов,которые наживаются на некачественных продуктах и пище и травят народ,а иногда убивают как были случаи с отравлением ботулизмом от вяленой рыбы из магазина.

Украинская ДРГ. Нет, ну правда же.

отравления разные бывают

Да, если не умеют готовить суши/сашими, то лучше что-то менее экзотичное. У меня была идея открыть что-то вроде "Картопляной хати" недалеко от Остин. Но опыта в общепите нет, и вскоре увидел франчайз "Potato house" после этого я понял что каждый должен заниматься своим делом.

стейки и бургеры четкие в applebee's

Аплби позиционируются на клиентах, боящихся набрать вес. На мою думку самые четкие стейки делают в Техасе. Тут есть стейки на любой самый изощрённый вкус из самой вкусной длиннорогой коровы.

вес я не боюсь набрать но сильно жирную еду не люблю с детства поэтому applebee's самое оно можно двойную порцию. Вполне возможно что в техасе они и есть лучше но не в киеве ни на исткосте мне не удалось найти лучше чем эпэлбись стека

лучше чем там стейки и не попадались нигде больше

Texas Steak House.

до ближайшего 5 часов)))

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&url=https%3A%2F%2Fwww.texasroadhouse.com%2Frestaurant-locations%2Fpennsylvania%2Fbensalem&source=maps&ei=kvpaWczjJIjh-QG57JTQBg%3A164&cd=1&usg=AFQjCNFzL1-B33doJqI1FcYGHMLuxkbV9Q&ved=1i%3A1%2Ct%3A3443%2Ce%3A0%2Cp%3AkvpaWczjJIjh-QG57JTQBg%3A164 texasroadhouse.com такое есть выглядит четко

Угу. У вас такой в Бенсалем,на Стрит Роуд угол Ольга стрит,если память не изменяет...но точно на Стрит Роуд где-то рядом с Ольга Стрит. Порцайки там воистину техасского размера,и стейки очень и очень хорошие.

Качество зависит от манагера и повара. Я знаю Лонгхорн где по субботам работает классная команда, еще есть места для ретроградов где готовят стейки на дровах. Сам не привиредливый, но друзья есть очень придирчивые к качеству, несколько раз пообедали бесплатно когда забраковали стейки

стэйки это вещь не то что это барахло самурайское...

Ну, я-то соглашусь! А вот моя жена- нет! Вот нравится ей суши. Ещё и отмазка имеется: суши это- рис, а значит сжигатель жира! О, как! То есть- подведена и идеологическая база. И тока один подвид признает "Филадельфия Лайт". Но- регулярно и часто. Утешает то, что стэйки она готовит мастерски и меня- не ограничивает.

вот сволочи, пол масквы глистами заразили теперь к нам примерлись.

Він не міг не хворіти, а бути носіїм. Для цього робітникам потрібно раз на пів року проходити медогляд.

Носієм він міг бути або дуже короткий період після зараження, або після неправильного лікування, що тільки посилює безвідповідальність

Ну як сказати "короткий період"?.... До року. Через те я й говорю, що людей які працють в харчовій промисловості потрібно раз на пів року обстежувати. Всіх без виключення . А в них не було навіть сан книжок Винен той, хто допустив їх до роботи.

До року після зараження? Звідки така інфа?

) 5 років працювала санлікарем на молкомбінаті. Так що дещо знаю.У нас в кожному цеху ( особливо творожний і морозива) був заведений журнал " Здоров'я" де кожний робітник повинен був ЩОДЕННО розписатися за те,що в нього в цей день все гаразд і якщо щось трапится, то відповідальність лежить лише на ньому, а от якщо я прогавлю медогляд , то вже на мені. У нас з цим було дуже суворо. Всі знали коли і як дизеннфікувати руки краще ніж Отче Наш)
До речі, за 5 років своєї роботи, НІ РАЗУ не давала хабарів робітникам санстанціі. Інколи виписували штрафи, не без цього, але директор мене підтримував і розумів, що краще виправити недолік, чим відкупитися. Десь так)

І скільки разів за 5 років були випадки, щоб носії сальмонели не виказували симптомів?

Саме сальмонели не було ні разу, а ось носіів патогенної кишкової палочки знаходили. Лікували.
Сподіваюся ви розумієте різницю між "носієм "і інкубаційним періодом захворювання ?) Я чого запитую? Справа в тому, що носіі симптомів хвороби не відчувають, це може показати результат баканаліза. Для баготьох то є несподіванкою.

А ви розумієте різницю між носієм, який не є небезпечним для оточуючих, та хворим, в організмі якого бактерія розмножується в достатній для кількості.
Якщо вже від повара через їжу одразу заболіла така кількість людей, то там точно не носійство. Або він випорожнювався прямо у роли.

Хух. Тобто як це не є небезпечним? Якраз і Є НЕБЕЗПЕЧНИМ. ну ось вам витяг з елементарних правил для молочних комбінатів :
"Це різко підвищує небезпеку токсикоінфекцій, викликаних наявністю в сирах ентеропатогенних кишкових паличок. Для їх виникнення необхідно три умови:
- наявність носіїв ентеропатогенних кишкових паличок серед людей, що контактують з сиром та заквасками;
- порушення санітарних правил виготовлення сирів;
- послаблення активності закваски (бактеріофаг)". Це для початковців. Не думаю ,що хворий на сальмонельоз в гострій стадіі стояв би біля мартену. Про хворобу брудних рук чули? Срать туди не обов'язково. Досить не помити і непродезінфікувати руки взятися за всю рибину, порізати ї на шматки при жарюці і анти сан умовах.

У кожну людину щодня потрапляють мільйони шкідливих бактерій, але захворюють мала частина. Кожна людина є носієм мікробів, але тільки ти, у чиїх організмах вони розмножуються необмежено є причиною масових заражень, як у даному випадку. Не буває так, що у організмі бешкетують патогени, а симптоми не проявляються.
У тому то і проблема, що совкові правила гігієни неефективні в ********* світі.

Капець. от мене дивуть такі недалекі вперті люди. Якщо я ніфіга не тямлю в літаках, я ніколи не буду с кимось сперечатися і доводити під яким кутом потрібно йому летіти. Бо виглядати я буду повною дурепою в такому випадку. Що неефективно? Не ефектифно мити і дезінфікувати руки???
Не буває так що симптоми не проявляються? Ну так напишить якусь наукову статтю і спростуйте той ФАКТ))))) Повар мав сальманельоз в активній формі і не ліг під крапельнеці , а чекав поки до нього через три дні прийдуть брати мазки?))) Я вас дуже прошу- запатентуйте десь свій висновок, а потім поговоримо. Бо мені вже не смішно. Чесно.

А ви вилізьте з під методичок 50-ти річної давності і прочитайте хоч одну наукову статтю на цю тему в західних виданнях. І тоді може спуститься розуміння, якщо, звісно, лишня хромосома не завадить

http://www.medical-enc.ru/ Медицинская энциклопедия :
Бактерионосительство
Бактерионосительство - носительство человеком возбудителей заразной болезни, нередко при отсутствии признаков заболевания. Длительное носительство часто поддерживается сопутствующими воспалительными заболеваниями (http://www.medical-enc.ru/1/angina.shtml ангины , колиты, http://www.medical-enc.ru/21/cholecystitis.shtml холециститы и др.), а также http://www.medical-enc.ru/4/helminthiasis.shtml гельминтозами .. Ссилку скинути? Чи самі знайдете? Чи ви вже вдмінили цей термін в медицині? Я вам даю ссилки, тож дуже прошу скинути оту статтю в "західних виданнях" Залюбки ознайомлюся, а якщо ні- то йди геть. Ти мені НАБРИД)))) Дякую.

Ну, для початку треба забути всю ту херню, яку пишуть на кацапських сайтах.
Потім почати https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling з лікбезу та основ .
А далі вже дивитись те, що цікавить. Нема за що.

А, так я так зрозуміла ,що ссилки на статтю в "західних виданнях" ти не знайшов? сумно..Тобто, ти на повному серьйозі стверджуєш, що поняття бактеріоносійство не існує???? Російський сайт кажеш? Добре . Ось тобі ссилка на український: http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/1834/bakterionosijstvo. Ще раз запитую, де ссилка на статтю? Наукову. ССИЛКА ДЕ??? ДЕ ССИЛКА?? НА статтю, яка відмінила це поняття. ПИТАЮ В ТЕБЕ)))) У нас всі лабораторіі що даремно працюють??? Мами даремно лікуть від бактероносійства діточок? Негайно давай ссилку на статтю.!!!!!
Да, іще давай ссилку на те, де в "західних виданнях" написано, що вони більш дієвий спосіб ніж миття і дезінфекція рук, щоб вберегтися від заражень.
Но перш ніж ти щось напишеш . Питаннячко:
2+2 скіки буде?
Я хочу впевнетися .що ти дійсно дуб , а не робот))))

Так там усі посилання, обираєте цікавлячу тему, переходите до статті, чи без ГОСТу, то для вас вже не наука
Звісно вони не відміняють загально прийнятих понять, але вони змінюють розуміння механізмів цих процесів, а відповідно дозволяють більш ефективно боротися саме з причинами проблем, а не їх наслідками.
Те як в нас (совковій країні) працюють лабораторії, лікарні і взагалі вся система охорони здоров'я добре демонструє статистика. Ссилку давать?

Розмова почалася з того, що ви запитали чому колеги не звернули увагу на" чому він блює у суши та зависає на горшку?" Я вім відповіла, що він міг бути носієм без симптомів захворвання. В мені пишете, що так не буває. Я розумію, що ви не лікар і можете всього не знати. Дала вам ссиль на медичну єнціклопедію. Ви мені пишете, що всерівно то є брехня і мед. єнциклопедія- то совок.
Далі. Взагалі бред. НА кой ляд. або нахрена мені знати як з ними боротися ? Я вам кажу про суть розмови і про наявність хвороби, а боротися - то справа лікарів і якии вони методоми це робитимуть, то вже інша тема. Якщо у вас є конкретна стаття про те, що десь там вімінили поняття про бактеріоносійство- давайте ссилку, а не трахайте мені мозок треті сутки.))) Це в мене єдиний орган який не любить сексу.
Так скіки буде 2+2??? Я хвилюсь.

Носій, на то й носій, що бактерії в ньому в сплячому стані, саме тому організм на них не реагує, і симптомів немає. Якщо була заражена така кількість людей одночасно, то в джерелі зараження бактерії розмножувались у величезній кількості, що доводить активність мікроорганізмів. Коли бактерії активно розмножуються, то вони багато пісяють і какають, що завжди викликає токсикоз організму та відповідну його реакцію на отруєння. У випадку з сальмонелою все це розвивається дуже швидко, але спочатку загострення і симптоми, а потім вже зараження оточуючих через кал.

Ну що, ваш мозок відтраханийзадоволений, чи нахрена знати причини, якщо за то не платять?

МЕДИЧНА ЄНЦІКЛОПЕДІЯ " Хоча носій виділяє значно меншу кількість збудників, чим хворий, його епідеміологічна небезпека як джерела інфекції велика та залежить від професії носія (носій збудника якоїсь кишкової інфекції особливо небезпечний, якщо працює в харчовому підприємстві, носій дифтерійної палички - у дитячому закладі), житлових умов, санітарно-гігієнічних навичок і т. п." "- носійство людиною збудників заразливої хвороби, нерідко при відсутності ознак захворювання". ВІДСУСНІСТЬ ОЗНАК ЗАХВОРЮВАННЯ, ти знаєш що це таке, дурнику товстолобий?)))))http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/1834/bakterionosijstvo.

Навіть ця застаріла совкова енциклопедія аргументує мою точку зору, але якщо людина вже не здатна навчатися, то ніякі аргументи не допоможуть.

Капець))) Добу читав. Тугодуме, читай ще раз. Не зрозумієш щось- пиши ще. Чекаю.

Так, цілу добу сидів у коментах на цензорі, бо мені більш нічим зайнятися, крім як совоковим недоумкам лікбєзи влаштовувать

Так тобі нема чого робити, що вже тиждень не заспокоїшся і таки лікбези і влаштовуєш. Та не хвилюйся. Я відповідатиму скільки часу мені для того не знадобиться. Люблю коли дурники розумнішають. Так що пиши. Я не вірю в твою невилікованість.Що там ще не зрозумів? Пиши.

Сподіваюсь що ця "бесіда" підштовхне тебе до апгрейду знань і країна стане безпечнішою.
На цьому я прощаюся

шкода(((. мені було цікаво з вами спілкуватися. Не часто зустрінеш такий тупий матеріал.

Не можу відповісти взаємністю, бо такі спілкування ніяк не розширюють мої знання, а лише засмучують фактом, що цій країні нічого не світить з такими спициалістами

)http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/1834/bakterionosijstvo. Все таки вирішив чомусь повчитися. Я дуже рада . Тож читай Ще раз. А потім вивчи ще правила миття рук .Последовательность движений при обработке рук должна соответствовать европейскому стандарту EN-1500:Ось тут ссилочка http://www.moz.gov.ua/ua/portal/Pro_20060328_1.html. Читай уважно.