К зиме сливочное масло может подорожать еще на 10%, - эксперт

На днях Минагрополитики сообщило о повышении цен на сливочное масло.

Так, по данным министерства, в рознице килограмм масла на развес подорожал на 8% (3,5 грн.) – до 46,16 грн. Масло в пачках подскочило ещё больше – если в августе 200-граммовая пачка жирности 72,5% стоила в магазине 9-9,5 грн., то сейчас – 11,5-12 грн.

Причина подорожания, по мнению экспертов, в росте закупочных цен на молоко.

По словам директора консалтингового агентства «Инфагро» Василия Винтоняка, закупка молока повысилась летом на 40% (1 грн.). Тогда производители попытались поднять отпускные цены на масло примерно на 20%, но покупатели стали меньше брать этот продукт, и цены пришлось снижать. Однако они все равно стали выше, чем было раньше. Теперь наступит стабилизация, считает эксперт, но дешеветь масло не будет, потому что розничные сети захотят вернуть традиционную прибыль в 15% (сейчас 10-12%). К зиме возможно новое подорожание в рознице до 10% (1-1,5 грн. на пачке), но уже из-за его дефицита.

В свою очередь, аналитик консалтинговой компании «ААА» Мария Колесник сообщила в комментарии изданию «Сегодня», что цены на масло останутся стабильными как минимум до января: «Настоящего» масла нам хватит, потому что сократится его потребление, покупатели всё больше переходят на спрэды (смесь растительного и животного жиров), которые вдвое дешевле».

Директор по производству одной из торговых сетей Киева рассказал, что масло сейчас берут намного меньше, поэтому если срок его хранения (2-3 месяца) подходит к концу, торговля снижает цены до так называемых «социальных», получая прибыль 2-3%, лишь бы продать товар.