Суп из могилы. Секреты китайской кулинарии. ФОТОрепортаж

Китайские археологи сообщают об обнаружении супа, которому 2 400 лет.

Изрядно остывшее кушанье всё это время находилось внутри запечатанного трёхногого бронзового горшка (24,5 см в диаметре, 20 см в высоту), раскопанного неподалёку от древней столицы Китая Сиань.

"Это первый костный бульон в истории отечественной археологии. Находка сыграет важную роль в изучении режима питания периода Сражающихся царств (475–221 годы до н.э.)", — цитируют местные СМИ Лю Дайюня из Института археологии провинции Шаньси.

Суп, кости и горшок обнаружены в могиле, найденной при работах по расширению аэропорта Сианя. Содержимое сосуда окрасилось в зелёный цвет из-за окисления бронзы. 

Предположение о том, что это бульон, нуждается в подтверждении. Лабораторный анализ должен также выявить все ингредиенты блюда. 

В той же могиле найден ещё один бронзовый горшок, а в нём — жидкость без запаха. Возможно, это было вино.

Могила принадлежала либо землевладельцу, либо представителю военного сословия.