Високі ціни стимулюють розширення посівів гречки в Україні
В Україні після суттєвого скорочення площ під гречкою фіксується відновлення інтересу аграріїв до цієї культури. За прогнозами, у 2026 році посівні площі можуть зрости приблизно до 99 тис. га. Основними чинниками називають підвищення цін та покращення економічної ефективності виробництва.
Про це повідомляє UkrAgroConsult з посиланням на експертів Інституту аграрної економіки.
Динаміка посівних площ
Протягом останніх п’яти років вирощування гречки характеризувалося значними коливаннями. Якщо у 2023 році під культурою було засіяно рекордні 147,9 тис. га, то у 2025 році площі скоротилися до 58,5 тис. га.
За словами головної наукової співробітниці Інституту аграрної економіки Світлани Черемісіної, падіння було зумовлене надлишковою пропозицією у попередні роки та зниженням ринкових цін.
Прогнози врожаю на 2026 рік
Очікується, що валовий збір гречки у 2026 році становитиме 120-150 тис. тонн залежно від погодних умов та рівня технологічного забезпечення господарств. Найімовірніший сценарій передбачає врожайність близько 13,6 ц/га і виробництво на рівні 135 тис. тонн, чого достатньо для повного забезпечення внутрішнього попиту.
Зміщення регіонів виробництва
Географія вирощування культури поступово змінюється. Через воєнні ризики та кліматичні фактори центр виробництва зміщується у західні області. Основними виробниками залишаються Рівненська, Житомирська, Хмельницька та Тернопільська області, на які припадає понад половина загального врожаю.
Вплив цінової динаміки
Рішення аграріїв значною мірою визначаються коливаннями цін. Якщо у 2024 році ціни виробників становили 18-25 тис. грн за тонну, то навесні 2026 року вони перевищили 49 тис. грн за тонну. Водночас роздрібна вартість гречаної крупи зросла з близько 30 грн/кг наприкінці 2023 року до понад 70 грн/кг у травні 2026 року.
Внутрішній ринок і перспективи
Експерти зазначають, що ринок гречки в Україні переважно орієнтований на внутрішнє споживання. Річна потреба становить близько 100 тис. тонн, тоді як експортні поставки залишаються незначними. Стабільний внутрішній попит і попереднє скорочення посівів створюють передумови для зростання рентабельності культури та розширення площ у майбутньому.
Нагадаємо, зростання цін на гречку в Україні пов’язане насамперед зі скороченням обсягів виробництва у попередньому році та сезонним зменшенням запасів напередодні нового врожаю.
Як повідомлялося, гречка, яка залишається одним із найпопулярніших продуктів серед українців, продовжує дорожчати. Якщо в січні 2026 року середня ціна становила 47,87 грн/кг, то станом на середину березня вона зросла до 54,07 грн/кг.
