Виноробство в Україні зросло на 25%: регіони-лідери та популярні сорти
У 2025 році українська виноробна галузь продемонструвала ознаки відновлення: обсяги переробки винограду зросли на 25,4% порівняно з попереднім роком і сягнули 40 тис. тонн.
Про це повідомляє Drinks+ з посиланням на дані дослідження ринку вина України.
Попри те, що з 2019 по 2025 рік середньорічне скорочення обсягів переробки становило 24%, показники минулого року свідчать про перелом негативного тренду.
Динаміка площ та регіональна структура
Площі під насадженнями зазнали суттєвого скорочення у 2022-2023 роках (на 20,9% та 23,9% відповідно).
У 2024 році було зафіксовано часткове відновлення на 6,6%, проте у 2025 році площі під технічним виноградом скоротилися ще на 1%, а під столовим – на 44%.
Середня врожайність винограду по країні становить 40,4 центнера з гектара (ц/га).
Ключовими регіонами для вітчизняного виноградарства залишаються:
- Одеська область – 9 тис. га (урожайність – 29,5 ц/га, валовий збір – 348,5 тис. ц);
- Миколаївська область – 3,1 тис. га (урожайність – 49,9 ц/га, валовий збір – 136,4 тис. ц);
- Закарпатська область – 0,7 тис. га (урожайність – 14,1 ц/га, валовий збір – 14,8 тис. ц).
Сорти-лідери та структура виробництва
Найбільшу стійкість до скорочення площ (падіння не перевищило 15%) продемонстрували сорти Аліготе, Ркацителі, Шардоне, Сапераві північний та Одеський Чорний.
Найвищі показники масової концентрації цукрів у 2025 році зафіксували у сортів Трамінер Рожевий, Совіньйон, Мерло, Одеський Чорний та Каберне Совіньйон.
У структурі виробництва виноматеріалів за 2025 рік 68,3% припадає на столові виноматеріали, а близько 25% – на ігристі.
Нагадаємо, з початку року в Україні ухвалили 42 рішення на 215,4 млн грн на розвиток садів та теплиць.
Зокрема це 22 гранти на 89 млн грн на розвиток садівництва, ягідництва та виноградарства, ще 20 рішень – 126,5 млн грн на розвиток тепличного господарства.
Як повідомлялося раніше, з початку 2026 року в Україні почали діяти оновлені правила для виробників винограду та виноробної продукції.
Одним із ключових положень Закону є охорона географічних зазначень.
