Мед в Україні дорожчає через скорочення врожаю: які ціни прогнозують?
Мед в Україні може подорожчати через скорочення врожаю та дефіцит окремих його сортів. Цього року експорт українського меду, за прогнозами, може зменшитися до 42-46 тис. тонн проти близько 50 тис. тонн у 2025 році.
Про це повідомляє Delo.ua з посиланням на Спілку пасічників України.
Медозбір і прогноз врожаю
Медозбір в Україні ще триває, однак тривала літня посуха вже негативно позначилася на його обсягах.
Нині основний мед пасічники отримують із соняшнику. Водночас через високу температуру повітря рослини виділяють менше нектару, що знижує продуктивність пасік.
Водночас сезон ще не завершився. Частина пізніх посівів соняшнику продовжує цвісти, тому в деяких областях медозбір триватиме і в серпня.
Загалом сезон можна оцінити як добрий. Проте на підсумкові показники вплинули несприятлива зимівля бджіл та літня посуха, через що виробництво меду, ймовірно, скоротиться. Урожай меду у 2025 році був слабким і суттєво поступався середнім показникам.
Чи вистачить меду для експорту
Попри скорочення врожаю, Україна, найімовірніше, збереже можливість експортувати мед. Пасічники готові продавати продукцію експортерам за умови, що закупівельна ціна буде щонайменше на рівні минулого року.
За прогнозом Спілки пасічників, обсяги експорту можуть дещо зменшитися. Якщо торік Україна експортувала близько 50 тис. тонн меду, то цього року з урахуванням ситуації з медозбором цей показник може становити близько 42-46 тис. тонн.
Водночас частина пасічників досі не продала залишки меду минулорічного врожаю, очікуючи на вищі ціни. Це пов'язано з формуванням певного дефіциту як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
Окрім погодних факторів, на роботу галузі й надалі впливають умови воєнного стану, які ускладнюють діяльність пасік.
Як зміняться закупівельні та роздрібні ціни
Наразі закупівельна ціна на мед становить 85-90 грн/кг. Пасічники очікують, що компанії-експортери, які закуповують мед оптовими партіями, підвищать її до 125-130 грн/кг.
Для невеликих пасік собівартість продукції є вищою, оскільки витрати розподіляються на меншу кількість бджолосімей.
Для багатьох власників невеликих пасік бджільництво є додатковим джерелом доходу. Водночас великі професійні господарства детально розраховують усі витрати та визначають мінімальну ціну, за якої виробництво залишається прибутковим.
Нагадаємо, за результатами 2024 року Україна посіла третю позицію у світовому рейтингу за обсягами експорту меду.
У 2023 році Україна експортувала 55,4 тис. тонн меду загальною вартістю $121,4 млн. З них до країн Європейського Союзу було поставлено 45,8 тис. тонн, що становило 93,6% загального обсягу експорту, на суму $94,9 млн.
Читайте також: Україна та Румунія посилять співпрацю для збільшення агроекспорту через порт "Констанца"
