Україні загрожує перевиробництво овочів: що відбувається з цінами?
За площами вирощування овочів борщового набору Україна нарешті досягла рівня 2021 року, тобто довоєнного показника.
Водночас за цей період населення країни істотно скоротилося, що вже створює ризик перевиробництва, повідомляє AgroTimes.
Наразі овочевий ринок поповнюється новими виробниками. Частина фермерів, які раніше спеціалізувалися на зернових, через труднощі зі збутом зерна розглядає можливість переходу на вирощування овочів. Це може призвести до подальшого збільшення пропозиції.
Борщовий набір
Тиск на ціни вже помітний: овочі борщового набору нині коштують майже вдвічі дешевше, ніж торік. Знизилися ціни й на іншу плодоовочеву продукцію, за винятком малини, врожай якої постраждав через заморозки.
Оптові ціни становлять:
- капуста ‒ 14-18 грн/кг;
- морква ‒ 18-25 грн/кг;
- буряк ‒ 6-10 грн/кг;
- цибуля ‒ 13-20 грн/кг.
Знизилася і вартість картоплі ‒ зараз її продають по 6-12 грн/кг. У роздрібній торгівлі ціни, звичайно, будуть вищими.
Ринок томатів
Непроста ситуація спостерігається і на ринку томатів. Тепличні томати в опті коштують 30–50 грн/кг. Польовий томат-сливку продають від 10 грн/кг.
На півдні, зокрема в Одеській та Миколаївській областях, через сонячні опіки частина врожаю придатна лише для переробки. Переробні підприємства пропонують за таку продукцію 10 грн/кг. Фермерів ця ціна не задовольняє, однак у багатьох випадках іншого варіанту збуту немає.
Водночас якісний польовий томат, а також продукцію з фермерських теплиць-балаганів, яку можна продавати на свіжому ринку, реалізують по 18-22 грн/кг.
Огірки
Минулого тижня почали зростати ціни на огірки. Тепличні комбінати завершили перший оборот, а збір продукції другого обороту розпочнеться лише у вересні. Наразі тепличні огірки коштують 20-45 грн/кг: гладкі ‒ 20-30 грн/кг, пупирчасті ‒ 40-45 грн/кг. Подорожчали й огірки відкритого ґрунту ‒ до 18-22 грн/кг.
Зберігання
На переконання екпертів, зберігання в нинішніх умовах пов’язане з окремими ризиками. Необхідно враховувати можливі обстріли та перебої з електропостачанням.
Залишається невідомим, чи вдасться фермеру зберегти продукцію, скільки це коштуватиме та чи дозволить кінцева ціна компенсувати всі витрати й забезпечити прибуток.
"Ринок овочів цього сезону може опинитися в ситуації, коли виробляти стає простіше, ніж вигідно продавати. І саме тому головним питанням для фермера буде вже не лише те, скільки овочів він виростить, а й те, коли, кому та за якою ціною зможе їх реалізувати", ‒ зазначила Ксенія Гусєва, експертка плодоовочевого ринку "АПК-Інформ".
Нагадаємо, ціни на картоплю в Україні другий тиждень поспіль демонструють зниження через активне збирання врожаю та стрімке збільшення пропозиції на внутрішньому ринку.
Читайте також: Дефіциту продуктів в Україні через російські обстріли немає, – Мінагрополітики
