Український ринок молока сповільнюється після короткочасного стрибка цін
На українському ринку молока зберігається тенденція до зростання цін, зумовлена подорожчанням сухого знежиреного молока (СЗМ), обмеженою пропозицією цього продукту та високим попитом на готову молочну продукцію.
Про це повідомляє ІНФАГРО.
У першій половині жовтня закупівельні ціни на молоко від сільськогосподарських підприємств переважно перебували в діапазоні 16,0-16,7 грн за кг без ПДВ. Після короткочасного стрибка цін ринок почав демонструвати ознаки охолодження.
Подальше підвищення закупівельних цін стримуватимуть передусім зниження рентабельності переробки, подорожчання готової продукції та обмежені можливості експорту.
Зростання роздрібних цін посилюватиме інфляційний тиск і стримуватиме споживчий попит, через що виробникам і переробникам буде складніше перекладати додаткові витрати на кінцевих споживачів.
Водночас ситуація в різних сегментах ринку відрізняється. Попит на сухе знежирене молоко підтримує ціни на знежирену сировину.
Натомість сегмент наливних вершків залишається малорухливим через слабкий попит і ціни, які не покривають собівартості. Це погіршує економічні показники переробних підприємств і зменшує їхню готовність надалі підвищувати закупівельні ціни.
Отже, попри сприятливу ситуацію в окремих сегментах світового молочного ринку, подальше зростання цін на сире молоко в Україні залежатиме від платоспроможного попиту на готову продукцію та здатності переробників зберігати рентабельність.
Найближчим часом саме ці чинники можуть стримувати темпи підвищення закупівельних цін.
Нагадаємо, за підсумками січня-вересня 2026 року торговельний баланс України в секторі молочної продукції погіршився. Експорт та імпорт демонструють протилежну динаміку, а збільшення експорту у вересні поки не свідчить про стале відновлення галузі.
Як повідомлялося, у вересні Україна наростила експорт молочної продукції на 26,6% порівняно із серпнем ‒ до $26,7 млн. Це найвищий показник із липня 2025 року.
Читайте також: Імпорт сирів зріс на 36%: українські виробники втрачають внутрішній ринок
