Украинцы стали есть меньше хлеба, - Госкомстат

В прошлом 2012 году потребили 2,7 миллиона тонн.

Это на 6 процентов меньше, чем в 2011 году, сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на Gazeta.ua.

Читайте также на «Цензор.НЕТ»: В Полтаве на 20% подорожали "социальные виды" хлеба

"Да, действительно, тенденция к уменьшению потребления хлеба есть, - рассказывает Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро". - Украинцы стали потреблять меньше хлеба еще с конца 90-х. Это связано с большим выбором в магазинах - кроме хлеба и батона стало больше всевозможных булочек, пирожных, тортов. Теперь тот, кто ел хлеб, меняет его на что-то другое, вкуснее, больше ест овощей и фруктов. В крупных городах растет ритм жизни, поэтому население там в обеденные перерывы или по дороге на работу питается в кафе быстрого приготовления".

Читайте также на «Цензор.НЕТ»: Цена на хлеб не вырастет, - Азаров

Однако Верницкий считает, что данные Госкомстата относительно потребления хлеба преуменьшены.

"Они очень приблизительные, ведь в Украине действует множество подпольных хлебопекарных предприятий. Некоторые из них вообще расположены в бывших гаражах небольших городов. Эти пекарни не платят налогов, их продукция не подлежит учету госструктур. Также не всегда "прозрачно" пекут хлеб в кондитерских цехах супермаркетов. Может, все санитарные нормы там и соблюдены. Однако хлеб на их полках часто занесен в другую группу товаров - "кондитерские", "сладости" и т.п. Это означает, что его производство также никак не облагается, а учет произведенных товаров со стороны государства никто не ведет", - отметил эксперт.