Жителі РФ стали їсти менше м'яса, риби і молока, - Росстат

Останніми роками жителі Росії стали менше їсти м'яса, риби, молока і цукру, але більше картоплі, баштанних і овочів.

Як повідомляє Цензор.НЕТ із посиланням на Известия, така інформація міститься в щорічному випуску збірника "Регіони Росії. Соціально-економічні показники", який підготував Росстат.

За даними відомства, з 2013 по 2015 рік жителі Росії стали їсти менше м'яса (на 2 кг в рік на людину), риби (на 5 кг), молока і молочних продуктів (на 9 кг), цукру (на 1 кг).

Кількість яєць, які споживають, не змінилася, як і хліба. Порівняно з 2014 роком у 2015-му на 200 г знизилося споживання олії.

При цьому у 2015 році на кожного росіянина припало до 112 кг картоплі: це на 1 кг більше, ніж із 2012 по 2014 рік, і на 3 кг більше, ніж у 2005 році. А споживання кабачків, гарбуза і кавунів зросла з 2013 по 2015 рік на 2 кг на людину, а порівняно з 2005 роком - на 24 кг.

Генеральний директор Асоціації галузевих спілок агропродовольчого комплексу Росії Маргарита Попова розповіла, що їжа - основна стаття витрат росіян: зараз на неї громадяни витрачають щонайменше 50% свого бюджету. "У зв'язку з падінням доходів населення й одночасним зростанням цін люди сильно змінили свій раціон і перейшли в більш дешевий сегмент продуктових магазинів", - пояснила вона. "Доки ціни зростають, а доходи знижуються, господині купуватимуть більше картоплі і трохи менше м'яса", - додала експерт.

Член комітету Державної Думи з аграрних питань Аркадій Пономарьов пояснює ці тенденції падінням доходів і зростанням цін. Він зазначив, що останніми роками покупці переходять із сиру, сметани і вершкового масла на дешеві майонез, маргарин, а також сир і вершкове масло з додаванням рослинних жирів. "Йде глобальне заміщення натуральних продуктів на так звані комбіновані, не особливо корисні для здоров'я. Це може негативно позначитися на демографії", - сказав депутат.