Втрата доданої вартості: Україна через відключення світла скоротила заморожування ягід
Рекордні ціни на вишню минулого сезону та перебої з електропостачанням вплинули на обсяги замороженої продукції підприємствами України.
Про це розповіла експертка плодоовочевого ринку АПК-Інформ Ксенія Гусєва, передає AgroTimes.
Вона розповіла, що в середині літа роздрібні ціни на вишню сягали 60-70 грн/кг, а до завершення сезону піднялися до 110-130 грн/кг.
"Минулого сезону вишня продемонструвала ціновий рекорд. У середині літа роздрібні ціни сягали 60-70 грн/кг – і це, ймовірно, найвищий рівень за останнє десятиліття", – зазначила Гусєва.
Причиною такого стрибка стало різке падіння врожайності, місцями до 90%, а також зростання собівартості виробництва.
Також це вплинуло і на сегмент заморожування ягід.
"Додатковий чинник ризику – перебої з електроенергією. Заморожування потребує стабільного холодового ланцюга, а блекаути підвищують витрати й втрати", – зауважила Гусєва.
Відтак частину української вишні та малини викуповували сусідні країни, передусім Польща, де ягоду вже заморожували на місцевих потужностях. Це означало втрату частини доданої вартості для українського ринку.
Експорт фруктів
Як повідомлялося, Україна за результатами 2025 року вдруге поспіль стала найбільшим у світі експортером замороженої малини.
До того стало відомо, що через заморозки та інші погодні ризики фермери в Україні за сезон втратили близько 50% врожаю. Водночас ті виробники, які зберегли урожай та мали ринки збуту, змогли заробити рекордно добре.
На початку березня 2026 року Європейський Союз офіційно дозволив імпортувати з України садивний матеріал вишні звичайної (Prunus cerasus), вишні сизої (Prunus canescens) та їхніх гібридів.
