Як змінилися виторги та відвідуваність закладів Києва після скорочення комендантської години. ІНФОГРАФІКА
Скорочення комендантської години в Києві та продовження роботи громадського транспорту суттєво не вплинули на фінансові показники столичних ресторанів і кафе.
Про це свідчать дані дослідження Poster.
Вплив скорочення комендантської години у Києві
За даними дослідження, після скорочення комендантської години з 10 вересня виторг київських закладів у середньому зріс лише на 1,28%, відвідуваність – на 0,88%, а середній чек – на 0,66% (порівняно з аналогічним періодом минулого року для врахування сезонності).
У Poster зазначають, що попри незначну позитивну динаміку, можливість працювати на годину довше (до 23:00) поки не стала помітним фактором зростання показників для столичного ресторанного бізнесу.
Ресторанний бізнес на початку осені: динаміка у містах
Порівняння показників за період із 1 вересня до 18 жовтня 2026 року з аналогічним періодом 2025 року свідчить про суттєву відмінність ситуації залежно від регіону.
Динаміка виторгу
Виторг закладів зріс у п'яти із семи досліджуваних міст. Найбільше зростання зафіксували у прифронтових Харкові (+20%) та Запоріжжі (+17%). Натомість найбільше скорочення виторгу зафіксовано у Києві (-5%) та Львові (-2%).
Відвідуваність закладів
Кількість відвідувань скоротилася у п'яти з семи міст.
Найбільше падіння відвідуваності зафіксували у Києві (-20%), Львові (-17%) та Дніпрі (-14%). У той же час у Запоріжжі відвідуваність зросла на 24%, а в Харкові – на 4%.
Середній чек зріс у всіх досліджуваних містах:
- Запоріжжя – +27%;
- Івано-Франківськ – +20%;
- Дніпро – +18%;
- Львів – +16%;
- Київ – +15%;
- Харків – +13%;
- Одеса – +11%.
Експерти зазначають, що зростання середнього чека зумовлене підвищенням цін у меню, зміною собівартості продуктів та адаптацією гостей.
Проте це не означає автоматичного зростання прибутковості через зростання витрат закладів на генератори та комунальні послуги перед зимовим періодом.
Вплив повітряних тривог
Як повідомлялося, частка тривалості повітряних тривог протягом часу роботи торговельних центрів України в серпні поточного року перевершила липневий рекорд і сягнула 21,8%.
При цьому в Україні різко знизилася кількість відвідувачів торговельних центрів після масованих атак Росії на такі об'єкти. Це може призвести до падіння продажів, а орендарі не зможуть платити за оренду приміщень.
Нагадаємо, з вересня цього року виручка кафе й ресторанів у торговельно-розважальних центрах (ТРЦ) Києві впала на 50-60% і більше, а загалом у середньому в цій сфері в столиці – на 30-35%.
