Закупівельні ціни на молоко в Україні за місяць збільшилися на 6% на тлі скорочення поголів’я корів
В Україні у жовтні 2026 року закупівельні ціни на сире молоко продовжили зростати. Це зумовлено пожвавленням попиту на молочні протеїни на зовнішніх ринках, а також збільшенням внутрішнього попиту через потребу замінити знищену продукцію.
Про це повідомляє "Інфагро".
За результатами жовтня середньозважена закупівельна ціна молока від сільськогосподарських підприємств становила 16,4 грн/кг без ПДВ. Це на 0,9 грн/кг, або 6%, більше, ніж у вересні. Проте порівняно з жовтнем 2025 року ціна була нижчою на 7%.
Молоко, яке закуповували в господарств населення, за місяць подорожчало на 4,2% ‒ до 11,2 грн/кг без ПДВ. Водночас у річному вимірі його вартість знизилася на 4,3%.
Наприкінці жовтня сільськогосподарські підприємства переважно продавали молоко за ціною 16-17 грн/кг без ПДВ, а господарства населення ‒ за 10-12 грн/кг.
Рентабельність молочного виробництва зростає
У жовтні розрахункова операційна рентабельність виробництва сирого молока продовжила швидко підвищуватися. На це вплинули одночасне зростання закупівельних цін на молоко та здешевлення концентрованих кормів на тлі блокади глибоководних портів.
За розрахунками, середній рівень операційної маржі протягом місяця збільшився на 30%. Це на 16% більше, ніж у вересні, та на 4% перевищує показник жовтня 2025 року.
Виробництво молока скорочується
За оперативними даними Державної служби статистики, протягом січня-вересня 2026 року в Україні виробили 4,6 млн тонн сирого молока. Це на 13,2% менше, ніж за аналогічний період торік.
Головною причиною спаду залишається скорочення виробництва в господарствах населення, де офіційне падіння за рік становить 27%.
Водночас сільськогосподарські підприємства за три квартали збільшили виробництво на 3,9%. Однак у вересні річна динаміка в цьому секторі вперше з листопада 2023 року стала від’ємною: обсяги скоротилися на 4,4%. Найбільше падіння зафіксували в Харківській області, де у вересні виробництво молока зменшилося на 64% порівняно з тим самим місяцем 2025 року.
Поголів’я корів продовжує зменшуватися
Станом на 1 жовтня 2026 року в Україні налічувалося 915,4 тис. корів. Це на 18,4% менше, ніж на відповідну дату минулого року.
Основне скорочення припадає на господарства населення. Натомість у сільськогосподарських підприємствах кількість корів за рік зросла на 1,3%.
Переробка молока демонструє зростання
Попри зменшення загального виробництва сирого молока, обсяги надходження сировини на переробні підприємства збільшилися.
За січень-вересень 2026 року на переробку спрямували 2,5 млн тонн молока, що становить близько 55% від загального обсягу виробництва. Це на 3,8% більше, ніж за аналогічний період 2025 року. У вересні обсяги надходження молока на переробку також зросли ‒ на 1% у річному вимірі.
Як повідомлялося, в Україні триває зростання цін на свіжу молочну продукцію. Виробники очікують, що до кінця року вона подорожчає ще приблизно на 10%.
Нагадаємо, за підсумками січня-вересня 2026 року торговельний баланс України у сфері молочної продукції погіршився. Обсяги експорту та імпорту змінювалися в різних напрямках, а збільшення експорту у вересні поки не дає підстав говорити про стійке відновлення.
Читайте також: Україна оновлює вимоги до молочної продукції та радіаційного контролю
