"Виробництво втрачає рентабельність": У Мінекономіки пожалілися, що українці стали менше їсти гречки
В Україні скорочується споживання гречки, що позначається на прибутковості її вирощування. Представники галузі та влади переконані, що для розвитку ринку необхідно не лише підтримувати виробників, а й стимулювати попит на внутрішньому та зовнішньому ринках.
Про це під час конференції Grain Processing Forum 2026 заявив директор департаменту Міністерства економіки Олексій Пінчук, повідомляє UkrAgroConsult.
За його словами, одним із можливих шляхів розвитку є популяризація гречки та формування нових споживчих звичок, що сприятимуть збільшенню внутрішнього споживання й експорту.
Причини низької рентабельності
Посадовець наголосив, що низька рентабельність вирощування культури значною мірою зумовлена наслідками повномасштабної війни.
На собівартість виробництва впливають високі витрати на логістику, пальне, енергоресурси, а також обмежений доступ аграріїв до фінансування. Через це виробники дедалі частіше обирають більш прибуткові сільськогосподарські культури.
Шляхи виправлення ситуації
Водночас представник міністерства пояснив, що постійне субсидування не може бути довгостроковим інструментом підтримки галузі.
Хоча адресні дотації свого часу допомогли стабілізувати ситуацію на ринку, систематична фінансова підтримка знижує конкурентоспроможність виробників і посилює їхню залежність від державної допомоги.
Учасники ринку вважають, що підвищити рентабельність виробництва гречки можна лише завдяки комплексному підходу. Він має передбачати мінімізацію впливу воєнних чинників, розширення ринків збуту, активніше просування продукції та визначення напрямів, у яких державна підтримка буде найефективнішою.
Як повідомлялося, в Україні аграрії знову почали активніше засівати площі гречкою після їхнього істотного скорочення в попередні роки. За прогнозами, у 2026 році посіви цієї культури можуть збільшитися приблизно до 99 тисяч гектарів. Головними причинами такого зростання називають підвищення цін і покращення рентабельності її вирощування.
Нагадаємо, подорожчання гречки в Україні насамперед зумовлене скороченням обсягів виробництва у попередньому році, а також сезонним зменшенням запасів напередодні надходження нового врожаю.
Читайте також: Більше жита і гречки, менше буряків: науковці спрогнозували, який урожай збере Україна в 2026 році
