Український ринок вершкового масла демонструє ознаки стабілізації
Український ринок вершкового масла поступово стабілізується. Внутрішні ціни припинили знижуватися, а окремі переробні підприємства почали активніше підвищувати закупівельні ціни на молоко, посилюючи конкуренцію за сировину.
Про це повідомляють аналітики ІНФАГРО.
Попри відсутність повної статистики, учасники ринку відзначають збільшення обсягів виробництва вершкового масла. Водночас скорочення експорту до країн Європейського Союзу призвело до зростання пропозиції продукції на внутрішньому ринку, що, своєю чергою, сприяло збільшенню її споживання.
За оцінками експертів, восени ситуація може покращитися завдяки відновленню експорту до європейських країн за більш вигідними цінами.
Наразі основними напрямками експорту залишаються:
- сусідні країни;
- держави Кавказького регіону.
У сегменті роздрібної торгівлі найближчим часом різкого підвищення цін на вершкове масло не очікується. Водночас кількість акційних пропозицій, імовірно, зменшиться.
Крім того, відносно низькі ціни на натуральне вершкове масло й надалі чинять тиск на ринок спредів і рослинно-вершкових сумішей, попит на які продовжує скорочуватися.
Нагадаємо, у літній період попит на молочну продукцію в Україні традиційно зменшується, оскільки споживачі частіше віддають перевагу сезонним овочам і фруктам. Найнижчі ціни на плодоовочеву продукцію, як очікується, зберігатимуться з липня до вересня.
Як повідомлялось, у травні 2026 року Україна експортувала 10,93 тис. тонн молочної продукції на суму $32,89 млн. Це лише на кілька відсотків перевищує квітневий показник, однак у річному вимірі обсяги експорту скоротилися на 27%, а валютна виручка ‒ на 35%.
Читайте також: Україна вдвічі скоротила експорт вершкового масла
