Виробникам роз’яснили правила використання слова "натуральний" на етикетках продуктів
Українське законодавство визначає чіткі критерії, за яких виробники можуть використовувати на упаковці слово "натуральний", а також встановлює вимоги до походження інгредієнтів і способів їх виробництва.
Про це повідомляє Судово-юридична газета.
Використання на етикетці написів "виготовлено з натуральних інгредієнтів" або інших подібних формулювань регулюється Законом України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів".
Згідно із законом, інгредієнт може вважатися натуральним лише за умови, що одночасно відповідає встановленим вимогам щодо свого походження та технології виробництва.
Яким має бути походження натуральних інгредієнтів
Закон передбачає, що натуральними можуть вважатися лише інгредієнти, отримані виключно з:
- рослин;
- водоростей;
- грибів;
- харчових продуктів тваринного походження;
- мікроорганізмів;
- природної мінеральної води;
- морської води або морських мінеральних відкладень.
Які способи виробництва дозволені
Для виробництва натуральних інгредієнтів дозволяється застосовувати лише визначені законодавством технологічні процеси:
- фізичні процеси, зокрема екструзія, пастеризація та стерилізація;
- мікробіологічні процеси;
- ферментативні процеси (лише для речовин природного походження);
- використання або додавання питної води;
- видалення одного чи кількох компонентів;
- регулювання рівня pH.
Коли дозволено використовувати напис "виготовлено з натуральних інгредієнтів"
Якщо всі інгредієнти харчового продукту відповідають вимогам законодавства, виробник має право зазначити на упаковці "виготовлено з натуральних інгредієнтів" або використовувати інші похідні від цього формулювання.
За яких умов слово "натуральний" можна використовувати щодо ароматизаторів
Для ароматизаторів законодавство передбачає окремі правила. Слово "натуральний" дозволено використовувати разом із назвою харчового продукту, категорії продуктів або вихідної рослинної чи тваринної сировини лише тоді, коли ароматичний компонент був виділений повністю або щонайменше на 95% за масою із зазначеного джерела.
У такому разі застосовується позначення "натуральний ароматизатор" із зазначенням відповідного харчового продукту, його категорії або джерела походження ароматичної речовини.
Хто встановлює вимоги
Вимоги до виробництва натуральних харчових інгредієнтів і натуральних харчових продуктів затверджує центральний орган виконавчої влади у сфері охорони здоров'я. Вони ґрунтуються на наукових підходах, законодавстві Європейського Союзу та документах міжнародних організацій.
Нагадаємо, президент України Володимир Зеленський підписав закон "Про державне регулювання органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції", який приводить українське законодавство у відповідність до вимог Європейського Союзу.
Як повідомлялося, у 2024 році Україна посіла третє місце серед 123 країн світу за обсягами експорту органічної продукції до Європейського Союзу.
Читайте також: В Україні запрацював реєстр виробників органічної продукції
