Українці почали значно рідше ходити у бари і ресторани: ціни ростуть, – дослідження

Українці почали значно рідше ходити у бари і ресторани

Відвідуваність закладів харчування в Україні у першому півріччі 2025 року зменшилась на 9%, порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Натомість власники закладів підвищують ціни, йдеться у дослідженні компанії Poster, що автоматизує роботу ресторанів.

Зокрема, кількість відвідувачів барів та ресторанів у першому півріччі впала на 16%. Єдиним сегментом, що втримав рівень відвідувань минулого року, стали суші-заклади.

відвідуваність закладів громадського харчування

Натомість середній чек у закладах України зріс на 17% і тепер становить 171 грн. Найбільше подорожчали бари (+19%, до 476 грн) та кав’ярні (+18%, до 108 грн). У кафе рахунок зріс до 307 грн (+17%), у ресторанах – до 675 грн (+17%). Середній чек піцерій збільшився на 16% (до 324 грн), пекарень – на 14% (до 82 грн), а закладів із суші – на 12% (до 670 грн).

ціни у закладах харчування

Загалом у першому півріччі 2025 року виручка українських закладів харчування зросла на 5% порівняно з минулим роком. 

Серед міст, які увійшли до дослідження, найбільшу динаміку продемонстрував Львів, де виручка закладів громадського харчування зросла на 7% порівняно з аналогічним періодом 2024-го. Якщо ж дивитися за форматами, то лідером стали суші-заклади, де зростання виручки сягнуло 9%. Середній чек найбільше зріс у Вінниці, Києві та Одесі.

хорека

"Цифри показують не те, що українці стали їсти більше чи балувати себе частіше, а те, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше",  пояснив співзасновник Poster Родіон Єрошек.

Дослідження ґрунтується на неперсоналізованій агрегованій статистиці даних продажів у 8800 закладах громадського харчування всіх типів зі всіх регіонів України, які працювали протягом всього періоду дослідження.

Топ коментарі
+15
Вдома смажена картопля, котлети і жінка в коротенькому халатику )
показати весь коментар
26.08.2025 09:54 Відповісти
+15
Так само і нема сенсу їхати на зимову риболовлю, коли бутилка та закуска на столі, а лунка під одіялом
показати весь коментар
26.08.2025 10:01 Відповісти
+7
Яке горе! Як на мене, то я краще перерахую ті кількасот гривень на допомогу нашим військовим, аніж висру їх наступного дня.
показати весь коментар
26.08.2025 10:19 Відповісти
Коментувати
Сортувати:
Вдома смажена картопля, котлети і жінка в коротенькому халатику )
показати весь коментар
26.08.2025 09:54 Відповісти
Так само і нема сенсу їхати на зимову риболовлю, коли бутилка та закуска на столі, а лунка під одіялом
показати весь коментар
26.08.2025 10:01 Відповісти
оце романтика в людей.. - а якщо ззаду то духовка, а рот варєжка да?))
показати весь коментар
26.08.2025 16:35 Відповісти
я десь 4 роки точно не був ні барі ні ресторані
показати весь коментар
26.08.2025 10:00 Відповісти
То Власники ресторанів та барів стали звітність подавати "чесно"....
показати весь коментар
26.08.2025 10:00 Відповісти
Рятуйте Колю-мітбола!
показати весь коментар
26.08.2025 10:02 Відповісти
я бачу Вінниця взагалі берега поплутала! +32%!
показати весь коментар
26.08.2025 10:03 Відповісти
Не бачу нічого поганого
показати весь коментар
26.08.2025 10:04 Відповісти
ну й нічого хорошого
показати весь коментар
26.08.2025 10:04 Відповісти
Бгг)) А що поганого? Чи ви мрієте за часами СРСР? ))
показати весь коментар
26.08.2025 10:06 Відповісти
погано в порівняні з іншими містами, зрівняй зп у києві і вінниці!
показати весь коментар
26.08.2025 10:07 Відповісти
Яка різниця де і яка зарплата? Тикати не треба: нехай люди купують, що і де хочуть. А ви харчуйтеся виключно дома, це ваше право

PS. У нас пів країни це дрімучий совок, для яких пообідати в "Пузатій хаті" або замовити піцу - це ціла пригода
показати весь коментар
26.08.2025 10:10 Відповісти
В мене в сусідньому офісі дівки собі по кілька разів на тиждень суші замовляють на обід, досі дивлюся на них з пролетарською заздрістю.
показати весь коментар
26.08.2025 10:30 Відповісти
суши в Україні?
себя не жалеть !

.
показати весь коментар
26.08.2025 13:06 Відповісти
Хочеться людям якось урізноманітнити буденність)
показати весь коментар
26.08.2025 14:29 Відповісти
А що ти *****, тільки зсу ціль уразило так радієш, а як йти служити так сереш... але проблема що ти сереш на людях , роби це як ви всі мамині черешні маєте робити - під себе!!!
показати весь коментар
26.08.2025 12:24 Відповісти
Це у вас такий фетиш гадити на інших. Кожен має право вибору і голову на шиї. А то як влаштуватися в мирний час, то кажуть що фізо не так і зріст не так і все інше не те і взагалі синки мажорів хочуть в 45 на пенсію, а як тільки війна прийшла, то ловлять всіх і ще й тичать і хейтять. Мене також в свій час в Корольова не прийняли - зростом не вийшов сказали ))) ну то плюнув і поїхав вивчився на енергетика.

Чомусь як на лікаря чи енергетика чи водія, то треба вагон різного вивчити, здати, стаж і т.д., про влаштуватися в суд, прокуратуру чи владу, то там взагалі тільки зв'язки і все.

А коли почалась війна, то почали бігати і хейтити хто не хоче, бо хто по закону має воювати в першу чергу отримали різні броні і т.д., і найняли цілу армію ботів, які хейтять, ну ок, хай відробляють свої гнилі гроші.

А гроші твої хазяї не пробували платити за мобілізацію і не буде проблем? Жадні, хочуть все нашару захистити? ну стандартна схема хапуг.

Як казав снайомий військовий: людей яких обізвали ухилянтами регулярно донатять і допомагають ЗСУ, а реальні ухилянти з бронями живуть собі нормально, купують тачки, нерухомість і для них війни нема.

В тилу в поліції з.п. 40 000 грн, а у військового в тилу 20 000 грн У ВІЙНУ, в робітника рахункової плати з.п. від 200 000 грн, а у військового на нулі У ВІЙНУ до 100 000 грн і т.д. Зробітки депутатів 2024 офіційно виросли не менше як на 20% і т.д.

Якась біполяра де саме ухилянти і кому зручна війна, про схематози на тендерах то тут на Цензорі багато разів було.

Всі рівні перед законом, але хто наближені до верхівки, то вони вже рівніші
https://censor.net/ua/news/3570490/svyrydenko-pidtverdyla-scho-yiyi-brat-vyyihav-ta-projyvaye-za-kordonom

черешні, вишні, ухилянти і т.д. Знайомому відірвало ногу, дали 2000 грн пенсії, а житло як жив в селі в старій батьківській хаті, так і живе, ну камон, це страшна реальність. Ось люди і "ухилянти" скидалися йому на Ланос за 500 у.о., бо в село нічого не їздить - село вмирає, а владі і державі він вже не потрібен, то самі люди і допомагають нажаль. Це не зручна історія.

Гугл також історія і таких багато, але ж це не зручно
https://www.youtube.com/watch?v=KLulAQ-4Rjs
показати весь коментар
26.08.2025 12:47 Відповісти
Бачив рекламу де такі як ти свої серливі історії розказують, а в кінці показують, що вони це робили рашисту і їх пакують у бус??
показати весь коментар
26.08.2025 23:38 Відповісти
ну відпрацьовуй свої гнилі гроші чи що там відпрацьовуєш у пана, нормальну роботу знайти ж не можеш, мізки ж під інше не заточені походу, ну є такі прихвостні, нажаль.
показати весь коментар
27.08.2025 12:17 Відповісти
Так це ти ж приховстень кремля
показати весь коментар
27.08.2025 22:42 Відповісти
Боти самі звинувачують інших у тому, що роблять самі за дерев'яні, бо на іншу роботу мізків не вистачає, то роблять різне лайно, бо більше нічого не вміють.
показати весь коментар
29.08.2025 12:50 Відповісти
Яка трагедія.
показати весь коментар
26.08.2025 10:10 Відповісти
Замовляють додому. Старт від 1000к
показати весь коментар
26.08.2025 10:17 Відповісти
Яке горе! Як на мене, то я краще перерахую ті кількасот гривень на допомогу нашим військовим, аніж висру їх наступного дня.
показати весь коментар
26.08.2025 10:19 Відповісти
Далеко за кордоном люди харчуватися в кафе і ресторанах,- жінки біля плити не танцюють. У нас це ризиковано для здоров'я - можна нарватись на якусь хімію. Тому по закладах не ходжу.
показати весь коментар
26.08.2025 10:42 Відповісти
Воно й видно. Навіть мівіну для них запарити - проблема. У підсумку - деградуючий західний світ, який ні на що не спроможний, що добре видно по їхній реакції на зміни у світі. Якби не Україна - їх би спіткала участь Римської імперії, яка впала від рук варварів. В принципі, ще все попереду.
показати весь коментар
26.08.2025 12:35 Відповісти
В західному світі жінка - не кухонно-тяглова худоба. Більшість людей купує готові продукти і гріє на мікрохвильовці. У нас готове купувати небезпечно. Може знаєте, що за вершкове масло на базарах по 30-40 гривень за пачку? Чи в ресторанах його використовують?
показати весь коментар
26.08.2025 14:33 Відповісти
Ну те що ціни підскочили в останні десь два місяці це точно. Але й нажаль якість інградіентів впала та сам підбір блюд. Як і якість обслуговування. Похмурість та не прівітність за великі грощі, навіть з чайовими. Ще якось формати шефських дайнерів/бістро якось витягують незабагливих гурманів котрі люблють шось цікавеньке і смачне,але і там стагнація і економія. Більш меньш тільки на плаву гастрономічних вподобань це кондитерськи с крафтовими виробами.
показати весь коментар
26.08.2025 10:21 Відповісти
А який бізнес зараз на підйомі? Всі майже виживають, аби не в мінус.
показати весь коментар
26.08.2025 10:24 Відповісти
Хто про що, а пес 🐕 про блохи.

.
показати весь коментар
26.08.2025 13:10 Відповісти
Не скажіть: тцк, влк, таможня, поліція, прикордонники на півдні та заході, прокуратура, сбу, оп, вр, кабмін, судовий та аптечний бізнеси- на підйомі, як ніколи! 🤬
показати весь коментар
26.08.2025 16:16 Відповісти
То держслужбовці перестали ходити до ресторанів і барів, то їм треба підвищувати з/п, середня з/п 50к вже мало, а українці ніколи туди не ходили!!!!😂🤣🥳
показати весь коментар
26.08.2025 11:52 Відповісти
Цікаво інше... за час війни ціна на продукти , відповідно і меню виросло втричі... а зп на відсотків 30... тобто все осідає в кишенях охєрівших влвсників??
показати весь коментар
26.08.2025 12:20 Відповісти
бач власныки скотыняки, то не зеленский с пышным инфляцию разогнали
показати весь коментар
26.08.2025 12:26 Відповісти
Пригадую піццу на Майдані у Києві, 1986 рік... З тими що зараз-неможливо порівняти. Останні придатні хіба що для закуски...
показати весь коментар
26.08.2025 12:32 Відповісти
А до того жили на утриманні Европи та Америки і совісті якось вистачало ходити по барах? При тому що збори на допомогу армії падають бо ідейна частина населення вже виснажена морально та фінансово?
показати весь коментар
26.08.2025 12:49 Відповісти
Як один казав: " ...зовсім ****** від жахів мирного життя..."
показати весь коментар
26.08.2025 14:33 Відповісти
По невеликим містечкам і гинделики всі закриті.
А був би? Тільки розговієшся - так вже й час комендантської години.
Не комільфо...
показати весь коментар
26.08.2025 17:39 Відповісти