В Україні продовжує дешевшати капуста. Ціни вже на 85% нижчі за торішні
В Україні цього тижня знизилися відпускні ціни на білокачанну капусту через надлишкову пропозицію на ринку, а також можливе погіршення якості продукції.
Про це йдеться в повідомленні проєкту EastFruit.
Так, на поточному тижні власники необладнаних сховищ активно розпродували запаси, оскільки через теплу погоду якість капусти почала стрімко погіршуватися. Ціни на таку продукцію виробники готові були знижувати до 1,5 грн/кг.
Водночас якісну капусту фермери не погоджувалися продавати дешевше за 2-8 грн/кг, що в середньому на 23% дешевше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.
При цьому ситуація, що склалася, турбує українських фермерів, які мають запаси якісної капусти. Зараз вони не поспішають продавати свою продукцію, оскільки сподіваються на більш високі ціни.
Водночас на сьогодні капуста в Україні пропонується вже в середньому на 85% дешевше, ніж за аналогічний період минулого року.
Це пояснюється загальним збільшенням виробництва цієї продукції: багато господарств в поточному році ухвалили рішення збільшити площі під капустою. Крім того, у багатьох випадках якість капусти цього сезону постраждала через несприятливі погодні умови. Така продукція не підлягає тривалому зберіганню, у зв'язку з чим фермери сьогодні змушені збувати досить великі обсяги некондиційної капусти.
Зберігання овочів в Україні
Як повідомлялося, в Україні вперше виділили державне фінансування на будівництво овочесховища.
Станом на початок 2025 року обсяги потужностей овочесховищ, що були знищені та/або пошкоджені, а також перебувають на тимчасово окупованих територіях становлять майже 250 тис. тонн.
Обсяг недостатніх потужностей овочесховищ, за даними Мінекономіки, становить понад 340 тис. тонн.
У вересні цього року повідомлялося, що Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України пропонує розширити програму "Надання грантів для створення або розвитку бізнесу" із щорічними витратами в розмірі 200 млн грн на будівництво овочесховищ.
У квітні Кабінет Міністрів дозволив аграріям залучати пільгове фінансування за програмою "Доступні кредити 5-7-9%" на будівництво овочесховищ.
У середні березня повідомлялося, що Міністерство аграрної політики та продовольства України оцінює загальну додаткову потребу місткості овочесховищ на рівні 340 тис. тонн.
Скільки овочів втрачається
За оцінками Мінагрополітики, через відсутність сховищ 35% українських овочів не доходять до споживача, бо псуються.
Перед тим стало відомо, що Україна має дуже високі показники післязбиральних втрат плодоовочевої продукції – вони можуть сягати 40-60%. Причиною цього є відсутність належним чином обладнаних сховищ.
