На які продукти в Україні можливий дефіцит, – роз’яснення Мінагрополітики
Україна повністю забезпечена базовими продуктами харчування власного виробництва – від хліба і круп до м'яса, олії та цукру.
Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповів міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.
Продукти із повним забезпеченням
За словами Тараса Висоцького, Україна повністю забезпечена хлібобулочними виробами та борошном на 100%.
Країна вирощує понад 24 млн тонн пшениці, тоді як внутрішнє споживання становить близько 6 млн тонн (на продовольчі потреби необхідно 3-3,5 млн тонн), а певний імпорт у цій категорії не є критичним.
Також достатньо макаронних виробів (імпортуються лише окремі види за вподобаннями споживачів).
Щодо круп (пшеничної, ячної, вівсяної, гречаної та кукурудзяної), їх виробляють у рази більше, ніж споживають усередині країни. Водночас рис імпортується через невеликі обсяги вирощування з огляду на природно-кліматичні умови.
Ситуація на ринку олії, цукру та м'яса
Україна залишається експортно орієнтованою за цукром та олією (виробництво олії перевищує внутрішнє споживання приблизно у десять разів).
Основні обсяги овочів борщового набору виготовляють усередині країни, і з картоплею, морквою, буряком, цибулею та капустою проблем із забезпеченням немає, хоча певний імпорт можливий.
Ринок молочної продукції залишається збалансованим (сири більше імпортуються, а сухе та згущене молоко, масло – експортуються), проте навіть за повної відсутності імпорту базова потреба буде забезпечена.
Яйця Україна експортує, свининою забезпечена власного виробництва, а за м'ясом птиці є нетто-експортером.
Водночас сіль імпортується через те, що основні її поклади пов'язані з підприємством "Артемсіль", яке опинилося на тимчасово окупованій території.
Де можливі ризики дефіциту
Найбільш ймовірне виникнення дефіциту, за словами Висоцького, стосується товарів, які треба швидко реалізовувати – овочів і фруктів, оскільки вони мають відносно короткий термін зберігання та є об'ємними з точки зору перевезення.
Частково це стосується й свіжої та охолодженої продукції на льоду (свіже м'ясо або риба). По інших товарах таких ризиків немає, додав міністр.
Ситуація з логістикою та цінами
Нагадаємо, у Мінагрополітики розповіли, на скільки подорожчають продукти через перебудову логістики після російських ударів.
Раніше в Асоціації ритейлерів України повідомляли, що пошкодження та знищення розподільчих центрів спричиняють локальні затримки постачання та тимчасове скорочення асортименту в окремих торговельних мережах і регіонах.
Раніше міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький заявляв, що Україна має достатні запаси продовольства для забезпечення внутрішнього ринку, а логістичні ланцюги адаптують до російських атак на продовольчу інфраструктуру.
За його словами, перехід на нову модель постачання може спричинити певне зростання цін на продукти, однак воно не має бути критичним для споживачів.
Перед тим Висоцький говорив, що Росія знищила близько 90% складів торговельних мереж в Україні, однак, незважаючи на це, українці без продуктів харчування не залишаться.
Попит на продукти
Як повідомлялося, українці за місяць удвічі збільшили онлайн-замовлення продуктів тривалого зберігання та суттєво наростили витрати на них.
