В Україні падає попит на молочну продукцію на тлі зростання витрат. ІНФОГРАФІКА
В Україні сповільнюється попит на молочну продукцію через зниження купівельної активності населення та посилення конкуренції з дешевшими європейськими сирами.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).
Водночас виробники попереджають про ймовірне подорожчання молочних продуктів на 5-10% до кінця літа та в осінньо-зимовий період через зростання виробничих витрат.
Як змінилися ціни:
- пастеризоване молоко ‒ подорожчало на 1-5% у річному вимірі залежно від упаковки;
- кефір ‒ зріс у ціні на 6-9% за рік;
- сметана ‒ подорожчала на 1-8%;
- питні та ложкові йогурти ‒ додали близько 10%;
- кисломолочний сир ‒ подорожчав на 5%;
- вершкове масло українського виробництва ‒ зросло в ціні на 3%, тоді як імпортне коштує майже вдвічі дорожче;
- тверді сири демонструють різну динаміку: окремі види подорожчали на 6-8%, тоді як "Гауда" та "Моцарелла" українського виробництва подешевшали.
Чому сповільнюється попит
Основними причинами зниження продажів стали:
- скорочення купівельної активності населення;
- вичерпання чинників, які раніше стимулювали споживання;
- зменшення кількості платоспроможних споживачів через мобілізацію та еміграцію;
- посилення конкуренції з дешевшими європейськими сирами.
Через це українські виробники сирів змушені скорочувати обсяги виробництва, а акційні продажі дедалі частіше знижують прибутковість.
Що буде з цінами
Експерти прогнозують, що вершкове масло найближчим часом суттєво не дорожчатиме через надлишкову пропозицію та слабкі експортні можливості. Водночас більшість інших молочних продуктів може зрости в ціні на 5-10%.
На це впливатимуть:
- подорожчання дизельного пального;
- зростання витрат на електроенергію;
- підвищення вартості логістики;
- здорожчання пакувальних матеріалів;
- коливання валютного курсу;
- збільшення вартості сировини.
Нагадаємо, ситуація на українському ринку вершкового масла поступово вирівнюється. Після періоду зниження внутрішні ціни стабілізувалися, а окремі молокопереробні підприємства почали підвищувати закупівельні ціни на молоко, що посилило конкуренцію за сировину.
Як повідомлялося, у літні місяці попит на молочну продукцію в Україні традиційно скорочується, адже споживачі частіше обирають сезонні овочі та фрукти. Очікується, що найнижчі ціни на плодоовочеву продукцію зберігатимуться з липня до вересня.
Читайте також: Імпорт активно витісняє українську молочну продукцію з внутрішнього ринку
