15620 відвідувачів онлайн
Останні новини зі світу їжі висвітлюють значущі події та тренди в Україні. Представники США під час візиту до Києва скуштували кримськотатарські страви, що виставляє українську кухню на міжнародну арену. Міністерство економіки співпрацює з УФБП для створення банків продовольства, підтримуючи соціально вразливі групи населення. Водночас українська продукція, зокрема кефір, займає провідні позиції на європейському ринку. Ціни на продукти постійно змінюються, наприклад, на огірки, що демонструють значні стрибки. Дбайливе ставлення до продуктів відображається в спеціальних програмах, як-от забезпечення безкоштовного шкільного харчування, що фінансується ЄС. Важливо стежити за якістю харчування, особливо для військових, де державні програми постійно удосконалюються.

Які нові кулінарні тренди з'явилися в Україні?

Нові кулінарні тренди в Україні включають все більший акцент на регіональних стравах, як кримськотатарські спеціалітети, що підкреслює унікальність місцевої кухні для туристів та міжнародних гостей. Це стає не лише гастрономічним але й культурним явищем.

Як підтримуються соціально вразливі громадяни харчами?

Уряд України разом з партнерами, такими як Українська федерація банків продовольства, працює над створенням мережі банків продовольства. Це дозволяє забезпечувати безкоштовне харчування для тих, хто цього потребує, шляхом перерозподілу надлишкових продуктів.

Які зміни відбулися на ринку імпорту та експорту продуктів в Україні?

На ринку імпорту та експорту продуктів відбуваються значні зміни: Україна стала ключовим експортером кефіру до ЄС, водночас обходячи китайський часник, що займає більшу частку ринку. Такі тенденції вказують на зміни в аграрному секторі країни.

Чому ціни на продукти харчування так часто змінюються?

Ціни на продукти харчування варіюються через коливання на ринку пропозиції та попиту, сезонні фактори та економічні зміни. Наприклад, ціни на огірки демонструють суттєві зміни в певні періоди року залежно від урожаю.

Які програми спрямовані на покращення харчування в школах?

Європейський Союз разом з українським урядом фінансують програми, що забезпечують безкоштовне харчування в школах. Такі ініціативи підтримують здоровий розвиток дітей, допомагаючи родинам зменшити бюджетні витрати на освіту.

докладніше

Резонанс їжа

Багажник Глиняної бачили? І досить. Як харчова мафія Міноборони втримала свій ринок Багажник Глиняної бачили? І досить. Як харчова мафія Міноборони втримала свій ринок З моменту скандалу навколо яєць по 17 минуло два роки. За цей час змінився міністр оборони, запустилась робота "Державного оператора тилу", але "харчова мафія" продовжує постачати їжу для української армії. 18 023 39

Чому українські військові їдять гидке м’ясо, до чого тут каталог і незмінні постачальники Міноборони Чому українські військові їдять гидке м’ясо, до чого тут каталог і незмінні постачальники Міноборони У Міноборони черговий скандал з харчуванням армії. Львівське видання NGL.media виявило, що одна з лабораторій міністерства фактично дозволила постачати на фронт неякісну тушонку. 13 980 52

Чи лишиться українська армія без картоплі Чи лишиться українська армія без картоплі Українська армія може лишитись без картоплі. І це не хайп, а радше попередження. Оскільки закладена в нинішні контракти ціна на картоплю наразі категорично не відповідає тенденціям ринку. 7 958 15

Реформаторка їжі пацієнтів у лікарнях Тетяна Коваль: "Лише 160 лікарень в Україні перейшли на харчування, яке доставляють кожному пацієнту в палату" Реформаторка їжі пацієнтів у лікарнях Тетяна Коваль: "Лише 160 лікарень в Україні перейшли на харчування, яке доставляють кожному пацієнту в палату" Про реформування лікарняної їжі розповідає засновниця компанії, яка вже дев’ять років працює на цьому ринку і на даний час годує більш ніж 8 тисяч пацієнтів по всій країні. І продовжує вона це робити попри те, що її чоловік, з яким вони разом починали бізнес, з 2022 року на війні. 4 667 13

Яйця по 3 гривні замість 17: чому це ще далеко не перемога над корупцією Яйця по 3 гривні замість 17: чому це ще далеко не перемога над корупцією Міноборони тепер закуповує яйця по 2,40 грн за штуку, а для фронтової Донеччини – по 3 грн навіть з урахуванням доставки. Це дані з останніх тендерів по закупівлі харчування, проведених Державним оператором тилу. І на фоні яєць по 17 це, звісно, перемога. 10 993 35

Як нагодувати армію базиліком, або Що знову не так із закупівлями харчів для ЗСУ Як нагодувати армію базиліком, або Що знову не так із закупівлями харчів для ЗСУ Державний оператор тилу змушений був за останні два тижні замінити двох постачальників харчів для Збройних сил. На це були як об’єктивні, так і суб’єктивні причини. 16 598 35

Таємний лист Резнікова: що не так з іграми харчової мафії та виведенням торгів на Prozorro Таємний лист Резнікова: що не так з іграми харчової мафії та виведенням торгів на Prozorro 6 червня вперше з початку повномасштабного вторгнення закупівлю харчування для армії було проведено на системі Prozorro. У результаті торгів за 22 лотами вдалось зекономити 6 мільярдів бюджетних коштів, що становить понад 25 % суми торгів. 25 805 0

Чому у закупівлях харчів у ЗСУ була, є і буде корупція? Чому у закупівлях харчів у ЗСУ була, є і буде корупція? Харчування у Міністерстві оборони - це дуже вигідний для постачальників і надприбутковий бізнес, оскільки годувати треба сотні тисяч людей, і виплати гарантовані, це багато мільярдів на рік. Але ринкових цін у Міноборони не буде, оскільки відсутні ринкові правила для участі у конкурсах. 18 512 74 Раніше у тренді: Війна

Мінестроне з вертутою, менше солі та цукру: що їстимуть діти в школах і садках? Мінестроне з вертутою, менше солі та цукру: що їстимуть діти в школах і садках? З нового року українські школи перейшли на харчування за оновленим меню. Його автор – кулінарний експерт Євген Клопотенко. Ініціатор - перша леді України Олена Зеленська. Такі зміни поділили батьків на два табори: прихильників та противників цього нововведення. 15 420 45

Шеф-кухар Євген Клопотенко: "Коли юридично було закріплено, що борщ - український, у світовій пресі сказали, що Україна відкрила другий фронт війни проти Росії" Шеф-кухар Євген Клопотенко: "Коли юридично було закріплено, що борщ - український, у світовій пресі сказали, що Україна відкрила другий фронт війни проти Росії" Киянин, який виграв можливість навчатися у найстарішій французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu, заснував у столиці популярний ресторан сучасної української кухні, активно реформує шкільне харчування, довів світові, що борщ – українська страва, і юридично закріпив це. 26 238 114