Індустрія сиру в Україні стикається з кількома значними викликами. Недобросовісні постачальники намагаються обійти закони, а фальсифікація твердих сирів набула масштабного характеру, що становить загрозу для споживачів. Недавні лабораторні дослідження у рамках закупівель Міністерства оборони виявили численні підміни, що вказує на необхідність посилення контролю якості продуктів для ЗСУ. Паралельно з цим проблема контрабанди набуває все більшої актуальності. Водії намагаються нелегально перевезти сотні кілограмів польського сиру під виглядом пасажирських та вантажних перевезень, що створює загрозу для української економіки. Поміж тим, є і позитивні приклади: ветерани АТО та переселенці з Луганщини успішно розвивають власне сирне виробництво, показуючи, що навіть у складних умовах можна досягти успіху. Однак українським виробникам все ще важко конкурувати з європейськими колегами через відсутність державної підтримки.
Які продукти найбільше підлягають підміні під час закупівель для ЗСУ?
Продукти, які найчастіше підлягають підміні під час закупівель для ЗСУ, включають тверді сири. Лабораторні дослідження вказують на високий рівень фальсифікації в цій категорії, що вимагає посиленого контролю.
Які країни є постачальниками контрабандного сиру до України?
Контрабандний сир зазвичай надходить до України з Польщі. Справа в тому, що водії намагаються перевезти його під виглядом пасажирських перевезень, чим завдають шкоди економіці та порушують українські закони.
Чому українські виробники молока мають труднощі з конкурентоспроможністю?
Українським виробникам молока важко конкурувати з європейськими через відсутність державних субсидій в Україні. Європейські виробники отримують фінансову допомогу, що робить їхню продукцію дешевшою і привабливішою на ринку.
Чи є успішні приклади сирного бізнесу в Україні серед переселенців?
Так, серед переселенців є успішні приклади сирного бізнесу. Зокрема, переселенець із Луганщини, який побував у полоні, розпочав успішне виробництво козячого сиру в Житомирській області, демонструючи, що навіть у складних ситуаціях можна досягти успіху.
Як держава планує боротися з фальсифікацією сиру в Україні?
Держава планує посилити контроль якості продуктів через лабораторні дослідження та законодавчі зміни. Це має запобігти підміні та іншим формам фальсифікації, особливо у державних закупівлях, де така продукція може становити ризики.
