Молоко в Україні стає предметом значного інтересу, особливо у світлі зростання попиту на рослинні альтернативи. Майже третина українців віддає перевагу рослинному молоку, яке активно представлено в ритейлерах. У той же час, світовий ринок молока переживає кризу через надлишок продукції, що викликає падіння цін. На цьому фоні виникають ініціативи, як наприклад, будівництво найбільшої в світі роботизованої молочної ферми в Київській області. Попри зниження цін на сировину, вартість молочної продукції в Україні залишається високою, що викликає занепокоєння фермерів та споживачів. Такі економічні коливання змушують компанії шукати нові підходи для збереження рентабельності.
Чому зростає попит на рослинне молоко в Україні?
Попит на рослинне молоко зростає через свідому зміну харчових звичок серед українців. Люди шукають альтернативи традиційному молоку з різних причин, зокрема через здоров'я, етичні міркування та екологічну свідомість. Рослинне молоко пропонується в різних варіантах, що дозволяє вибрати продукт за смаком та харчовими властивостями.
Які наслідки кризи на світовому молочному ринку?
Криза на світовому молочному ринку призвела до значного зниження цін на молочну продукцію. Це викликано надлишком пропозиції, спричиненим збільшенням виробництва у багатьох регіонах світу. Як результат, виробники змушені знижувати ціни, щоб адаптуватися до ринкових умов, що впливає на їх прибутковість та стійкість.
Що відомо про будівництво роботизованої ферми на Київщині?
На Київщині планується будівництво найбільшої в світі роботизованої молочної ферми, ініційоване "Українською молочною компанією". Цей амбітний проект передбачає використання новітніх технологій для групового доїння, що дозволить оптимізувати виробничі процеси і підвищити ефективність виробництва молока в Україні.
Чому незважаючи на падіння цін, молочні продукти в Україні залишаються дорогими?
Роздрібні ціни на молочні продукти залишаються високими попри загальне зниження цін на сировину. Це може бути пов'язано зі складними логістичними витратами, інфляцією та інші факторами, що впливають на остаточну вартість продуктів на полицях магазинів. Також важливу роль відіграє ринкова стратегія виробників та посередників.
Як зміна кліматичних умов впливає на ціни на молоко в Україні?
Зміна кліматичних умов, такі як енергетична криза чи екстремальні погодні явища, можуть значно впливати на собівартість виробництва молока. За таких умов собівартість може зрости через підвищення витрат на енергоносії для ферм, що, у свою чергу, відображається на кінцевих цінах продукції для споживачів.
Резонанс молоко
Чому Україна ризикує втратити власне виробництво молочних продуктів і що з цим робити? У 2018 році була розроблена Зелена книга регулювання ринку молока в Україні. Документ у загальному вигляді окреслив проблематику ринку. Наприкінці вересня 2025 року Спілка молочних підприємств України (СМПУ) розпочала спільний з Державним НДІ інформатизації та моделювання економіки проєкт щодо розробки Білої книги – стратегічного плану розвитку галузі. 3 884 8
Виконавчий директор СМПУ Арсен Дідур: Фальсифікат і контрабанда молочної продукції знищують нашого легального виробника Молочна галузь України закінчує 2025 рік у кризі, проте з оптимізмом дивиться на рік прийдешній, ставлячи перед собою амбітні цілі, як вихід на ринки Канади та Сполучених Штатів. Просуваючись на шляху євроінтеграції, молочники підтягують виробництва, щоб відповідати високим вимогам ЄС. Ті ж, хто не хоче адаптовуватись, зрештою зникнуть з ринку. 3 604 10
Навіщо Україні інтегрувати законодавство ЄС про організацію ринків сільгосппродукції? Регламент ЄС № 1308/2013 встановлює спільну організацію ринків сільськогосподарської продукції (Common Market Organisation, CMO) – ключовий елемент Спільної сільськогосподарської політики ЄС. 1 400 1
Молочна галузь України – інтерес Європи. Як його задовольнити? Наприкінці вересня Спілка молочних підприємств України (СМПУ) розпочала спільний проєкт з Державним НДІ інформатизації та моделювання економіки щодо розробки стратегічного плану розвитку галузі. 1 133 0
Чим Україні вигідна співпраця французьких та українських молочників? Молочарство – важлива частина сільського господарства Франції, яка спеціалізується на м’ясо-молочному тваринництві. Ця європейська країна є одним зі світових лідерів за поголів’ям великої рогатої худоби та виробництвом молока. Окрім того, французи – провідні споживачі молочних продуктів на душу населення. 1 622 4
Українці залишаться без української молочки? Чому поляки захоплюють вітчизняний ринок Молочна галузь України постала перед серйозними викликами, що загрожують її стабільності та конкурентноспроможності. Головні з них: динаміка цін на сировину, зростання імпорту – передусім з Польщі, а також брак ефективної державної політики. Усе це веде до зростання цін на молочну продукцію для споживачів, скорочення роботи переробних підприємств та, як наслідок, створює загрози втрати виробниками молока внутрішнього ринку. 12 574 37
Виконавчий директор СМПУ: Здається, що програма "Зроблено в Польщі" працює краще, ніж "Зроблено в Україні" Нещодавно в польському Білостоці відбувся XXII Міжнародний молочний форум, який зібрав провідні молочні асоціації країн Європи. Участь у ньому взяла й українська делегація, яку представляла Спілка молочних підприємств України (СМПУ). 12 078 14
Як Україні перевершити Європу у виробництві молока Україна сьогодні виробляє 3 мільйони тонн молока на рік. Тоді як сусідня Польща вп’ятеро більше – 15 млн тонн. Проте потенціал української молочної галузі величезний. Річний показник у 20 млн тонн якісного молока – цілком реальна цифра, переконаний засновник і президент групи компаній PRAVIO (бренди PRAVIO, MamaMilla, Milada, "Ічня"), член Ради директорів Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Валентин Запорощук. 2 256 10
40% молочної продукції в Україні може не відповідати вимогам до якості, – голова СМПУ Арсен Дідур 21 липня 2025 року президент Володимир Зеленський підписав указ №538/2025 про запровадження мораторію на перевірки та втручання державних органів у діяльність бізнесу. Основна мета рішення – захистити права підприємців і створити сприятливий бізнес-клімат в умовах воєнного стану. 10 371 12
Чому українці втрачають кешбек за український сир і як це позначається на молочній галузі З вересня 2024 року в Україні діє державна програма підтримки вітчизняного виробника "Національний кешбек". Вона передбачає повернення 10% від вартості придбаних українських товарів у вигляді кешбеку, який можна витратити на комунальні послуги, медицину, транспорт, ліки чи книжки українського виробництва. 4 053 16
Експорт до ЄС зупиниться на початку серпня: Що відбувається в молочній галузі та до чого тут спекуляції? Україна практично вичерпала квоти на постачання до ЄС основних експортноорієнтованих молочних продуктів – насамперед вершкового масла та сухого молока. Проте Європарламент може ці квоти збільшити. 3 708 11
Розрахунки ритейлу з виробниками харчових продуктів хочуть урегулювати законом. Чи буде з цього толк? Однією з проблемних точок у стосунках ритейлу з постачальниками, виробниками харчових продуктів залишається питання термінів розрахунків. Останні хоч і визнають, що ситуація дещо покращилася порівняно з минулими роками, проте все одно залишається далекою від ідеалу. 4 401 9 Раніше у тренді: Ціни на продукти
Без торговельного безвізу з ЄС маємо боротися за внутрішній ринок, інакше втратимо галузь, – Спілка молочних підприємств Українська молочна галузь вже почала відчувати наслідки припинення "торговельного безвізу" з ЄС. Вітчизняні підприємства сподіваються на успішні переговори урядової команди з європейськими колегами, але все одно готують план Б. 2 773 30
Втрата безмитної торгівлі з ЄС боляче вдарить по молочній галузі України. Чого чекати На початку червня для України закінчився термін дії безмитної торгівлі з Євросоюзом, який діяв з 2022 року. Це стане болючим ударом для вітчизняної молочної галузі. 2 109 17
Сирні заводи України суттєво скорочують виробництво через засилля імпорту. Як врятувати галузь Унаслідок рекордного імпорту сирів українські молочні заводи вже змушені скорочувати виробництво. Якщо ситуацію не змінити, то сирні підприємства почнуть закриватися. 9 066 114
Молочники про втрату "торговельного безвізу": Маємо знайти компроміс з ЄС, або знову скотимося до статусу сировинної держави Молочний бізнес України попереджає про необхідність компромісу з Європейським Союзом після завершення дії автономних торговельних заходів 5 червня. Повернення до умов до 2022 року можуть боляче вдарити по галузі та бізнесу загалом. 3 859 23
СМПУ про навалу імпортних сирів: Ми звернулися до прем’єра, якщо реакції не буде – українські заводи закриються до кінця року Із початку року в Україні різко зріс обсяг імпорту сирів. За перший квартал поставки твердого та напівтвердого сиру з-за кордону зросли на 25%, а подекуди й на 30%. Вітчизняні сирзаводи називають ситуацію критичною. Якщо ситуація залишиться незмінною, то вже до кінця року українські заводи почнуть закриватися. 5 299 49
Імпортний сир заполонив полиці в магазинах. Національні виробники б’ють на сполох Навала імпортних сирів в українських магазинах негативно впливає на національних виробників. Якщо найближчим часом не впровадити запобіжних заходів, то до кінця року українські сирні заводи можуть закритися. 13 070 100
Завершення дії безмитної торгівлі з ЄС. Як молочна галузь домовляється з європейськими партнерами У червні спливає термін дії автономних торговельних преференцій для України з боку Європейського Союзу. Українські галузі намагаються переконати партнерів продовжити безмитну торгівлю та запобігти удару по економіці. 1 736 3
Аграрії України та Польщі провели масштабну зустріч у Варшаві. Про що говорили Українські та польські аграрні асоціації провели багатогодинні переговори під головуванням міністрів аграрної політики двох країн. Зустріч мала важливе значення на тлі наближення дати, коли Європа може переглянути умови торгівлі з Україною. 2 790 4
Як молочна галузь України інтегрується у ринок ЄС Тільки з 2016 року Україна почала нарощувати експорт молока і молочних продуктів до ЄС. Раніше основним ринком були країни СНД. Водночас у 2022 році, із початком повномасштабної війни, поставки вітчизняної молочки зросли вдесятеро. Наразі бізнес формує масштабний документ – Дорожню карту з євроінтеграції молочної галузі. 2 512 6
Скандал навколо цін на молоко: чого прагнуть ферми та переробні заводи На початку лютого виконавчий директор СМПУ Арсен Дідур заявив, що виробники молока на тлі дефіциту підняли ціну на сировину на понад 40%. При цьому рентабельність виробництва молока наприкінці 2024 року сягала 35-40%, а інколи й 70%. Зі свого боку виробники молока розкритикували слова виконавчого директора СМПУ. У соцмережах сколихнув скандал. 8 299 5
За п’ять років молочники готові повністю збалансувати ринок, але на це потрібна політична воля держави, – виконавчий директор СМПУ Чого чекати від цін на молочну продукцію у 2025 році та чи зменшить імпорт – розповів виконавчий директор Спілки молочних підприємств України. 1 734 8
Інфляція та блекаути: головні виклики молочної галузі у 2025 році Головними викликами, з якими може зіткнутися молочна галузь України у 2025 році, представники галузі називають дефіцит сировини, можливе повернення блекаутів та непорозуміння з ритейлом. 1 133 5
Ціни зростають, а попит падає. Як уникнути цінових гойдалок у молочній галузі За останні пів року ціни на молочну продукцію стрімко зростали, зокрема вершкове масло зросло аж на 40%. Водночас наразі учасники ринку зазначають, що ситуація нормалізується, і 2025 рік буде спокійним. 2 279 14
Зростання цін молочної продукції не компенсує витрат на їх виробництво, – Арсен Дідур Різке зростання ціни молочної продукції у магазинах триває всю другу половину 2024 року. Але й подорожчання молочки не компенсує витрат на її виробництво. Переробні підприємства опинилися у важкій ситуації. 3 225 36
Ситуація на молочному ринку погіршується. За сім років обсяги виробництва впали на понад 40% Українські молочники попереджають про скорочення поголів’я корів та обсягів переробки, що неодмінно позначиться на цінах продукції в магазинах. 3 320 22
Чим живе молочний сектор Європи і на що треба орієнтуватися Україні. Результати конференції у Римі Що відбувається з молочним сектором Європи та на що варто звернути Україні у межах євроінтеграції. Про це розповів виконавчий директор СМПУ Арсен Дідур. 2 721 2
Імпорт зріс на 76%: Молочники попереджають про небезпечну ситуацію з вершковим маслом В Україні зростає імпорт молочної продукції. За словами учасників ринку, без втручання держави українці можуть залишитись, зокрема, без вітчизняного вершкового масла. 26 665 44
Ціни на молоко "істерично" зростають. Що може стабілізувати ситуацію Ціни на молоко різко зростають. Що спричиняє зростання цін та як виправити ситуацію, читайте у нашому матеріалі. 6 993 50
Десять проблем молочної галузі та необхідність створення молочних кооперативів. Результати зустрічі бізнесу з міністром агрополітики Представники молочного бізнесу провели першу велику зустріч з міністром аграрної політики Віталієм Ковалем. Сторони обговорили найголовніші проблеми галузі та пропозиції для їх подолання. 2 706 6
У Європі досі є міфи щодо української неякісної молочки, але ми на фактах доводимо зворотне, – координаторка Євроінтеграційного комітету СМПУ Представники української молочної галузі продовжують встановлювати нові контакти з потенційними європейськими партнерами. Це відкриває нові можливості для співпраці та експорту продукції. Водночас подекуди європейці досі вірять у міфи про неякісну українську молочку. На це українська сторона наводить факти та цифри, які доводять зворотне. 3 449 38
Виробництво молока – дуже приваблива для інвестицій ніша. Рентабельність становить до 50%, – виконавчий директор СМПУ Виконавчий директор Спілки молочних підприємств України розповів "БізнесЦензору" про інвестиційну привабливість молочної галузі, участь переробних підприємств у новій програмі "Національного кешбеку", а також про важливість скорішої інтеграції України в ЄС. 3 780 20
"Доведеться віддавати до 50% прибутку": Бізнес виступає проти запровадження нових податків, але пропонує свій план Уряд планує підвищити податки в Україні, що дозволить заповнити бюджетну "діру" у майже 500 млрд грн, необхідних для оборони України. Бізнес підтримує ініціативу щодо додаткового наповнення бюджету, але пропонує свої кроки. 12 066 25
Відключення світла вдарили по молочній галузі на сотні мільйонів гривень. Ціни на продукцію зростуть неминуче Молочний бізнес зіткнувся з величезними втратами внаслідок відключень електроенергії. Цифра може сягати навіть мільярдів гривень. Враховуючи зростання курсу долара та підвищення тарифів на світло, все це призведе до подорожчання продукції. 5 273 26
Колізія з маркетинговими договорами: Бізнес розраховує на роз’яснення від податківців Роками виробники харчів укладали так звані маркетингові договори з торговими мережами, за якими сплачували послуги для просування свого товару. Утім, податківці мають запитання щодо доцільності таких витрат. 4 205 19
Євроінтеграція молочної галузі виходить на новий рівень. Що це означає для бізнесу Шлях до євроінтеграції молочної галузі передбачатиме багато роботи для бізнесу. Представники сектору формують план дій для переходу на європейські стандарти. 4 295 11
Зростання цін на молоко та хліб. До чого призведуть вимкнення світла на продовольчих заводах Попри те, що молочна та хлібопекарська галузі напряму забезпечують продовольчу безпеку країни, їхні підприємства підпадають під відключення електроенергії. Учасники ринку попереджають, що це може призвести до негативних наслідків – погіршення фінансового стану бізнесу та подорожчання продукції. 3 535 9
Інтеграція у ринок ЄС. Молочна галузь, як приклад для всього аграрного сектору На початку травня Спілка молочних підприємств України підписала меморандум порозуміння з Європейською молочною асоціацією (EDA). Сторони, зокрема, домовилися працювати над підтримкою вільної торгівлі молочними продуктами та довгостроковою інтеграцією українського молочного сектору до ринку ЄС через спільну "дорожню карту". Чому це важливо та як відбувається євроінтеграція української молочки – у нашому матеріалі. 3 005 2
Міністерство агрополітики має стати штабом продовольчої безпеки в умовах війни, – Арсен Дідур Виконавчий директор Спілки молочних підприємств України розповів БЦ про співпрацю з європейською молочної галуззю, державну політику "Зроблено в Україні" та головні очікування аграріїв від Уряду. 700 0
П’ята частина молочних продуктів – фальсифікат. Як боротися з "тінню" Частка фальсифікату та тіньового ринку у молочній галузі в Україні сягнула 20%. Бюджет недоотримує до $700 млн. 8 734 23
Як дефіцит молока в Україні впливає на галузь та споживача Скорочення поголів’я та засилля імпорту. Що потрібно для збільшення виробництва молока в Україні 3 681 12
"Завод реалізовує кілограм сиру за 223 грн. Ціна на полиці - 374 грн. Тобто націнка мережі - 67%", - голова наглядової ради "Молочного альянсу" Сергій Вовченко В 2022 році холдинг "Молочний альянс" (ТМ "Яготинське") експортував в Євросоюз 20% сирів. Найбільше закуповувала Польща. Проте в 2023 році експорт молочної продукції в сусідню країну зупинився. Хоча в Україні польські сири продовжують займати до 50% ринку і їхня частка росте. 31 947 0
Интересные факты о молочных продуктах и праздновании Всемирного дня молока БизнесЦензор собрал интересные факты о молочных продуктах. А также о том, как празднуют Всемирный день молока в мире. 3 268 0
Кому принадлежат торговые марки молочных продуктов в Украине Владельцы АЗС WOG имеют бизнес по производству сыров "Комо", а украинский певец поставляет молоко "Киевпастрансу". БизнесЦензор проанализировал, кому принадлежат торговые марки молочных продуктов в Украине. 85 381 12 Раніше у тренді: Кому належить Україна
Сколько фермерам будет стоить переход на новые стандарты молока Молоко от населения перерабатывающие предприятия будут принимать до 1 января 2020 года. БизнесЦензор изучил, что нужно для получения молока экстра, высшего и первого классов и во сколько обойдется оборудование для перехода на новые правила. 3 836 2
Співвласник "Яготинського" Сергій Вовченко: "Ми будуємо бізнес так, щоб продати його дорожче" Молочний Альянс – група компаній по виробництву молочної продукції. Її найвідоміший завод – Яготинський. БізнесЦензор розпитав голову наглядової ради Молочного Альянсу Сергія Вовченка про інвестиції у виробництво, фальсифіковану продукцію та заборону молока другого сорту. 8 095 0
Голова Держпродспоживслужби: "Заборона продавати "домашнє м'ясо" – відверта неправда" В інтерв'ю БізнесЦензор голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа розповів, як збільшиться кількість перевірок, чому державі потрібно контролювати забій тварин, яка ситуація в країні з розповсюдженням АЧС та як йде підготовка до відміни молока другого сорту. 4 411 1
Сторінка 1 з 2
більше резонансів
